Binnenkant: Deze Cheddar-kaasmuffins zijn gemaakt met volkoren meel en andere eenvoudige ingrediënten. Serveer ze bij het avondeten als leuke ruil voor broodjes of brood.

Nog nooit een zoete muffin tegengekomen die je niet lekker vond?

Ik ook niet. Maar deze hartige muffins hebben mij ook overtuigd.

Ze zijn kaasachtig en boterachtig en heerlijk op de eettafel in plaats van broodjes of brood. Je kunt ze ook in lunchboxen verpakken of heat serveren bij het ontbijt.

Laten we een batch maken!

Ingrediënten voor kaasmuffins

• Meel: Dit recept maakt gebruik van een combinatie van volkorenmeel en volkorenmeel
• Melk: Ik heb 1% gebruikt, maar elke variant zal werken
• Kaas: Ik gebruik voorgeraspte cheddar, maar je kunt hem ook uit een blok versnipperen
• Ei: Gebruik een groot ei
• Boter + Olijfolie: Ik gebruik beide in dit recept
• Honing: Geeft slechts een vleugje zoetheid
• Bakpoeder + kruiden
• Parmezaanse kaas: Voor het beleggen van muffins vóór het bakken (optioneel)

Hoe maak je Cheddar-kaasmuffins?

Verwarm de oven voor op 375 graden F. Spuit een muffinpan goed in met kookspray.

Smelt de boter in een kleine magnetronbestendige kom en laat iets afkoelen. Voeg olijfolie, melk, ei en honing toe. Roer om te combineren.

Meng in een grote kom bloem voor alle doeleinden, volkorenmeel, bakpoeder, knoflookzout, Italiaanse kruiden en geraspte kaas.

Voeg natte ingrediënten toe aan droge ingrediënten en meng lichtjes tot ze gecombineerd zijn. Het beslag zal zo dik zijn:

Vul de compartimenten van de muffinvormpjes voor ongeveer driekwart en bestrooi de bovenkant met Parmezaanse kaas voor further smaak (optioneel).

Bak ongeveer 20 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Een tandenstoker moet schoon uit het midden van een muffin komen.

Laat de muffins vijf minuten afkoelen en haal ze vervolgens uit de pan door met een mes langs de rand van de muffins te gaan. Dit zijn finest heat geserveerd op de dag dat je ze bakt. Om van overgebleven muffins te genieten, hebben we ontdekt dat het goed werkt om ze op te warmen in de broodroosteroven (of in de magnetron, als je geen broodroosteroven hebt).

Vragen over kaasmuffins

Hoe bewaar ik overgebleven muffins?

Bewaar deze maximaal twee dagen in een luchtdichte verpakking en verwarm ze vervolgens opnieuw in de magnetron of broodrooster voordat u ervan gaat genieten.

Kan ik een ander soort kaas gebruiken?

Zeker! Wij gebruikten cheddar, maar gebruik gerust een andere favoriete geraspte kaas.

Moet ik papieren voeringen in de pan gebruiken?

Zolang je het blik goed inspuit met kookspray, moeten ze er gemakkelijk uit komen zonder gebruik te maken van voeringen.

Andere broodrecepten

Hartige Kaasmuffins

Opbrengst:
12 muffins

Voorbereidingstijd:
15 minuten

Kooktijd:
20 minuten

Totale tijd:
35 minuten

Deze kaasmuffins zijn heerlijk om heat te serveren bij het diner of de volgende dag op te warmen als ontbijt.

Ingrediënten

• 2 eetlepels boter

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 kopje 1% melk

• 1 groot ei

• 1 eetlepel honing

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden

• 1/2 kop volkorenmeel

• 1 eetlepel bakpoeder

• 1/2 theelepel knoflookzout

• 1 theelepel Italiaanse kruiden

• 2 ½ kopjes geraspte cheddarkaas

• ¼ kopje Parmezaanse kaas om erover te strooien (optioneel)

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Spuit een muffinpan goed in met kookspray.
2. Smelt de boter in een kleine magnetronbestendige kom en laat iets afkoelen. Voeg olijfolie, melk, ei en honing toe. Klop om te combineren.
3. Meng in een grote kom bloem voor alle doeleinden, volkorenmeel, bakpoeder, knoflookzout, Italiaanse kruiden en kaas.
4. Voeg natte ingrediënten toe aan droge ingrediënten en meng lichtjes met een spatel tot ze gecombineerd zijn. Het beslag zal dik zijn.
5. Vul de compartimenten van de muffinvormpjes voor ¾ en bestrooi de bovenkant indien gewenst met Parmezaanse kaas. Bak tot het lichtbruin is of ongeveer 20 minuten. Een tandenstoker moet schoon uit het midden van een muffin komen.
6. Laat 5 minuten afkoelen en haal het uit de pan door met een mes langs de rand van de muffins te gaan. Het lekkerst heat geserveerd.
7. Deze muffins kunnen maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking worden bewaard, maar moeten voor gebruik weer worden opgewarmd in de magnetron of broodroosteroven.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst: 12

Portiegrootte: 1

Hoeveelheid per portie:

Calorieën: 217Totaal vet: 13gVerzadigd vet: 7gTrans vet: 0gOnverzadigd vet: 6gLdl cholesterol: 47mgNatrium: 410 mgKoolhydraten: 15gVezel: 1gSuiker: 3gEiwit: 9g

Hoi! Ik ben Sally, een geregistreerde diëtist en moeder.

ik geloof dat ELK moeder kan zich succesvol en zelfverzekerd voelen over het voeden van haar kinderen. Meld u aan voor mijn e-mails voor ondersteuning en inspiratie (plus dinerideeën!) En ik stuur u 16 baanbrekende suggestions voor het voeden van uw kinderen, zelfs de tremendous kieskeurige.