Dit bericht kan affiliatielinks bevatten. Zie onze privacybeleid voor particulars.
Good gekruide kip, tot in de perfectie gebakken op ÉÉN PAN! Serveer in warme pitabroodjes voor een snelle doordeweekse maaltijd!
Wie houdt er niet van een goed diner met kippenvel? Het is snel, het is snel en er komt minimale opruiming bij kijken. En ik ben dol op dit snelkoppelingsdiner met gyro-platen.
De kip is zo good gekruid met kruiden uit de keuken – oregano, koriander, tijm, komijn, cayennepeper, kaneel, zout en peper, die vervolgens in al zijn goedheid in de oven wordt geroosterd. Terwijl dat bakt, kun je al je gyro-toppings klaarmaken: romaine, tomaten, ui, komkommer en verkruimelde feta.
Je kunt het zo simpel houden of zo verpakt als een gyro als gewenst. En je kunt die flatbreads gewoon in de oven opwarmen terwijl je kip klaar is met koken. Serveer heat bij zelfgemaakte tzatziki-saus voor een full snelle maaltijd.
KAN IK KIPBORSTEN GEBRUIKEN?
Ja, kipfilets kunnen hier absoluut worden gebruikt, maar kippendijen hebben meer donker vlees en een hoger vetgehalte, wat sappiger en smaakvollere kip oplevert.
MOET IK ZE IN PITA VERpakken?
Helemaal niet! Deze zouden prachtig verpakt zijn in naan of zelfs tortilla!
KAN IK DE TZATZIKI-SAUS VOORAF MAKEN?
Ja! Mijn zelfgemaakte tzatziki-saus kan in de koelkast worden bewaard totdat u klaar bent om te serveren.
Hoe kan ik deze serveren?
Je kunt alles op een bakplaat gooien, inclusief toppings + tzatziki-saus, en serveren. Het beste deel = je hebt minder vaat om schoon te maken!
- 3 kruidnagel knoflook, gehakt
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 ½ theelepels gemalen koriander
- 1 ½ theelepels gedroogde tijm
- ½ theelepel gemalen komijn
- ¼ theelepel Cayenne peper
- ¼ theelepel gemalen kaneel
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper, proeven
- 2 pond kippendijen zonder botten en zonder vel, in dunne reepjes gesneden
- 1 ½ eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- 6 pitabroodjes
- 2 kopjes geraspte romaine
- 2 kopjes Cherry-tomaten, gehalveerd
- 1 rode ui, dun gesneden
- 1 Engelse komkommer, dun gesneden
- ½ beker verkruimelde fetakaas
- Tzatziki-saus, eigengemaakt of in de winkel gekocht
-
Verwarm de oven voor op 450 graden F. Licht olie in bakplaat of bestrijk het met anti-aanbakspray.
-
KNOFLOOKMENGSEL: Meng in een kleine kom knoflook, oregano, koriander, tijm, komijn, cayennepeper, kaneel, 1 1/4 theelepel zout en 1 theelepel peper.
-
Leg de kip in een enkele laag op de voorbereide bakplaat. Olijfolie erdoor roeren en KNOFLOOKMENGSEL; voorzichtig gooien om te combineren.
-
Plaats in de oven en bak gedurende 25 minuten, of tot de kip volledig gaar is, roer halverwege. Citroensap erdoor roeren.
-
Om te serveren, verwarm de pita’s in de oven, ongeveer 4-5 minuten. Halveer de pita’s en vul met kip, romaine sla, tomaten, rode ui, komkommer, feta en tzatziki-saus.
-
Serveer onmiddellijk.