Appelkaneelbagels zijn vol van smaak met een topping van bruine suiker en kaneel en overal heerlijke in blokjes gesneden appels. Ze zijn licht krokant van buiten en taai van binnen, precies zoals een bagel hoort te zijn. Besmeerd met roomkaas vormen deze het lekkerste ontbijt of tussendoortje.

Suggestions voor het maken van zelfgemaakte bagels

Bagels klinken alsof ze moeilijk te maken zijn, maar als je het koken en de gist overslaat, worden ze een stuk gemakkelijker en sneller te maken. De kaneelcrunch-bagels bij Panera Bread zijn heerlijk en deze zijn losjes gemaakt naar het idee ervan, met heerlijke zoete appels eraan toegevoegd.

• Door uw bagels op een bakmat of perkamentpapier te bakken, wordt het opruimen een fluitje van een cent en blijven uw bagels niet plakken.
• De reden dat je in dit recept geen gist nodig hebt, is te danken aan het zelfgemaakte mengsel van zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en zout.
• Het gebruik van wit volkoren meel werkt heel goed voor deze bagels, omdat het vezels en voedingsstoffen aan de bagels toevoegt, maar het bakproces vergelijkbaar is met bloem voor alle doeleinden.
• Afhankelijk van het merk yoghurt dat je gebruikt, heb je mogelijk wat additional bloem nodig als het deeg plakkerig is.
• Meng het deeg niet te lang.
• Sla het gebruik van gewone yoghurt over. Het beste resultaat behaal je met Griekse yoghurt, omdat deze dikker is en minder vloeistof bevat.
• Maak zoveel bagels als je wilt. Je kunt dit recept verdubbelen of verdrievoudigen en de additional’s invriezen.
• Laat voldoende ruimte over in de pan, need de bagels zullen tijdens het bakken uitzetten.

Ingrediënten appel-kaneel bagels

Appel-Kaneel Bagels Voeding

Meestal wordt gedacht dat bagels niet veel voedingsstoffen bevatten, maar deze bagels zijn eigenlijk behoorlijk voedzaam! Ze zijn rijk aan eiwitten uit het volkorenmeel en de yoghurt. Ze zijn ook rijk aan vezels van het meel en de appels (laat de schil eraan voor additional voedingsstoffen). Appels bevatten ook vitamine A en C.