Binnen: alles wat u moet weten over het starten van een diepvriesmaaltijdruilgroep. Reduceer “wat eten we vanavond?” stress en plezier hebben met je vrienden en buren.
Het is een doordeweekse avond. Je bent moe en uitgeput. Jouw mensen zijn hangry.
En je hebt geen idee wat je gaat eten.
Je bent klaar om op de sneltoets te drukken en een afhaalmaaltijd te bestellen, maar dan denk je aan de ovenschotel die in de hoek van je vriezer ligt.
Je schuift het in de oven, ploft op de financial institution en bedankt jou van drie weken geleden voor het wegduwen van die sukkel.
Zou het niet fijn zijn om zo’n vangnet te hebben? elk week?
Maak kennis met de diepvriesmaaltijdruil!
Een aantal jaren geleden nodigde een buurman mij uit om lid te worden van een diepvriesmaaltijdruilgroep. Hoe het werkte: We maakten elk twee dinerrecepten voor elke persoon in de groep. Elke maand kwamen we bij elkaar om gezellig bij te praten en etentjes uit te wisselen. En iedereen ging naar huis met een koelbox vol zelfgemaakte diepvriesmaaltijden.
Het was een geweldige manier om meer moeders in mijn buurt te ontmoeten en de rotatie van onze familiediners te verbreden.
Het nam ook mijn stress tijdens het avondeten weg, omdat ik twee avonden per week een zelfgemaakte maaltijd kon klaarmaken om op te warmen terwijl ik een paar eenvoudige bijgerechten klaarmaakte. Plotseling werd het plannen van maaltijden een stuk eenvoudiger.
Klinkt dit als muziek in je oren? Wil je je eigen groep vormen? Hier zijn mijn beste ideas voor een succesvolle maaltijdruilgroep.
Organiseer uw maaltijdruilgroep
Verzamel uw groep: Een ideale groepsgrootte is 4-5 leden voor uw diepvriesmaaltijdruil. Meer dan dat, en het is lastig om zoveel maaltijden tegelijk te bereiden. (En ga er altijd mee akkoord om uw hele groep te raadplegen voordat u andere mensen uitnodigt om lid te worden.)
Zorg ervoor dat uw kookstijlen en smaken ook op één lijn liggen. Wat zijn de favoriete recepten van uw gezin? Hebben mensen in de groep een vergelijkbare smaak? Houden uw groepsleden van eenvoudige vlees-en-aardappelmaaltijden, of van uitgebreidere diners waarvoor misschien een uitstapje naar speciale markten voor ingrediënten nodig is?
Werk de particulars uit: Bereken het aantal maaltijden dat u gaat ruilen. Je kunt beginnen door iedereen één maaltijd voor elke persoon te laten koken, en dit op te voeren tot twee als dat mogelijk is.
Praat met uw mede-swappers over voorkeuren en eventuele speciale dieetwensen. Zijn er allergieën, intoleranties of andere dieetbeperkingen? Zijn er ingrediënten waar gezinnen niet van houden? Zijn biologische ingrediënten belangrijk voor groepsleden?
Bepaal recepten: Plan een verscheidenheid aan maaltijden en zorg voor een balans tussen diners, zoals soepen, ovenschotels, vlees van hoofdgerechten en recepten zonder vlees. Het is misschien vanzelfsprekend, maar vermijd het proberen van een geheel nieuw recept voor de ruil. Take a look at het eerst thuis om er zeker van te zijn dat het werkt en lekker smaakt.
Stel een ruildatum in: We kwamen elke zes weken bijeen, waardoor iedereen voldoende tijd had om tussen de ruilbeurten door hun maaltijden te gebruiken en geen achterstand in de vriezer te krijgen.
Maak en verpak uw ruilmaaltijden
Vergeet jezelf niet: Als je recepten kookt voor ruilleden, zorg er dan voor dat je ook genoeg maakt voor je gezin!
Verpak ze: We verpakten onze maaltijden in wegwerpartikelen zoals een diepvrieszakje (platgedrukt, om ruimte te besparen) voor gerechten als soepen en spaghetti saus. Wegwerpbakplaten zijn ideaal voor lasagne, ovenschotels en enchiladas. Maar uw groep kan ook investeren in herbruikbare containers (glas of plastic) voor de ruil, of u kunt maandelijks containers aan elkaar teruggeven.
Voor wegwerpverpakkingen schrijft u de datum en kook-/opwarminstructies rechtstreeks op de zak of folie met een Sharpie. Of u kunt een Google-groepsdocument of een ander digitaal bestand bewaren om te delen, zodat u altijd toegang heeft tot de instructies.
Tel uw kosten bij elkaar op: Bereken hoeveel geld je aan je maaltijden hebt uitgegeven, inclusief de portie die je voor je eigen vriezer hebt gemaakt. Voeg al het geld toe dat is uitgegeven aan artikelen zoals diepvrieszakjes of -containers. Sommige dingen hebben we niet geteld, zoals een paar theelepels zout, een scheutje olie of een paar teentjes knoflook. Maar overweeg om een klein bedrag (bijvoorbeeld € 1,00) aan uw totaal toe te voegen als u bijvoorbeeld veel van uw kruiden gebruikt.
Ruil diepvriesmaaltijden
Gebruik een koeler: Breng op de dag van de ruil uw maaltijden mee in een koeltas of geïsoleerde tas, zodat ze koud en bevroren blijven.
Afrekenen: Noteer hoeveel u aan uw maaltijden heeft uitgegeven. Vergelijk de kosten en vind het gemiddelde (obtain dit free of charge kostenblad voor een how-to), reken dan af zodat het gelijk is: contant geld, Venmo, wat het gemakkelijkst is voor de groep.
Bijhouden: Het is nuttig om iemand in de groep aan te wijzen als een soort “clubmanager” en een register bij te houden (op papier of digitaal) van de verschillende bereide maaltijden, welke wel en niet goed waren, en de gemiddelde kosten per maaltijd. Als de groep nog niet weet wat ze de komende maand moeten maken, kun je terugkijken en zien wat er bijzonder goed is gegaan.
Plan voor de volgende keer: Stel een datum huge voor de volgende ruil en bedenk welke recepten je gaat maken.
Neem uw maaltijden mee naar huis en organiseer: Hier zijn mijn beste ideas voor het organiseren van een vriezer in de onderste lade En het organiseren van een diepvrieskist. En hier is een free of charge afdrukbare vriezerinventaris waarmee u uw voorraad kunt bijhouden.
Maaltijd wissel groepstips uit voor succes
- Wees eerlijk. Als een ruilmaaltijd geen succes was, zorg er dan voor dat deze niet nog een keer wordt herhaald.
- Houd uw voorraad ruilgroepbenodigdheden gescheiden. Als de groep bijvoorbeeld uw doos met diepvrieszakjes betaalt, gebruik deze dan alleen voor groepsmaaltijden.
- Flexibel zijn. Het doel van de groep is om een hulp te zijn, geen stress. Dus als iemand een paar dagen further nodig heeft om zijn maaltijden bij elkaar te krijgen, ga er dan mee aan de slag. Als de groep tijdens de vakantie of andere drukke tijden een pauze wil nemen, neem dan een pauze en hervat later.
- Blijf op de hoogte van de behoeften van de leden. Eén persoon in onze groep wilde bijvoorbeeld minder eten en een ander wilde meer, dus hebben we dienovereenkomstig wijzigingen aangebracht.
- Denk buiten de ovenschotel: je hoeft niet de hele maaltijd te verzorgen. Het maken van een belangrijke maaltijdcomponent is ook nuttig, zoals taco-vlees, spaghetti sausof gegrilde kippenreepjes, die op allerlei verschillende manieren kunnen worden gebruikt. Hier zijn enkele ideeën voor dit soort batchkoken.
Diepvries maaltijd ideeën
Dit waren enkele van onze favoriete maaltijden uit de diepvriesmaaltijdruilgroep, plus nog meer ideeën:
Soepen
- Linze soep (recepten zijn voor twee batches)
- Kip-tacosoep
- Kip chili
- Italiaanse bruidssoep
- Pompoensoep
- Rundvleesstoofpot
Stoofschotels
- Kip Tetrazzini
- Lasagne
- Enchiladas
- Kippottaart
Vlees
- Gemarineerde varkenshaas
- Getrokken varkensvlees
- Slordige Joe’s
- Gehaktballetjes
- Tacovlees (recepten maakt vier batches)
- Gemarineerde kip voor de grill
- Gekookte, geraspte kip
- Gemarineerde biefstuk of kip kebab
- Vullen voor Gebakken Turkije-taco’s
Gemengd
Voor meer maaltijdruilideeën, bekijk mijn bericht 30 gezonde diepvriesmaaltijden en het kookboek Repair, Freeze, Feest.
Ik neem deel aan het Amazon Providers LLC Associates Program, een partneradvertentieprogramma dat is ontworpen om mij een manier te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en aangesloten websites.