Laten we eerlijk zijn: we houden allemaal van grote bundts, en ja, daar kunnen we niet over liegen. Daarom maken we op Nationale Taartdag een Double Chocolate Protein Bundt Cake! Trakteer uzelf op het ongelooflijk heerlijke duo van verrukkingen en eiwitgebruik Quest Chocolade Milkshake Eiwitpoeder.
Bekijk hieronder het volledige recept:
VOEDINGSINFORMATIE
DUBBELE CHOCOLADE EIWIT BUNDT CAKE
Opbrengsten: 20 porties | Portiegrootte: Eén plakje
Calorieën: 190 | Eiwit: 9g | Vet: 15g | Netto koolhydraten: 4g
Totaal koolhydraten: 9g | Suiker: 1g
Ingrediënten
DUBBELE CHOCOLADE EIWIT BUNDT CAKE
- 2 ½ kopjes amandelmeel
- ½ kopje havermeel
- ½ kopje caloriearme zoetstof
- ⅓ kopje ongezoet cacaopoeder
- ⅓ kopje speciaal donker ongezoet cacaopoeder
- 3 schepjes Quest Chocolade Milkshake Eiwitpoeder
- 2 theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel zout
- 1 el vanille-extract
- 3 eieren, kamertemperatuur
- ⅓ kopje plantaardige olie
- 1 kopje amandelmelk, kamertemperatuur
Glazuur:
- ¼ kopje suikervrije chocoladestukjes
- ¼ kopje zware room
Methode
- Verwarm de oven voor op 350 F en bereid een tulbandvorm van 10 kopjes voor met antiaanbakspray (Baker’s Pleasure is het beste voor tulbandcakes).
- Zeef alle droge ingrediënten voor de cake in een grote mengkom en klop in een andere kom alle natte ingrediënten door elkaar.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en roer tot er een beslag ontstaat.
- Giet het beslag in de pan en bak gedurende 33-36 minuten. Als je een tandenstoker in het midden steekt, komt deze er schoon uit.
- Laat de bundtcake 10 minuten afkoelen in de pan voordat je hem op een afkoelrek legt. Laat volledig afkoelen.
- Doe de chocoladestukjes in een middelgrote hittebestendige kom en doe de slagroom in een tweede kom.
- Magnetron de slagroom gedurende 35-45 seconden en heet. Giet de hete slagroom over de chocoladestukjes en laat 3 minuten staan voordat u glad roert.
- Laat het chocoladeglazuur 2-3 minuten afkoelen voordat u het over de cake giet.
- Snijd de cake in 20 stukken en serveer.