Ons Chai-gekruide notenboter is een geweldig cadeau, maar kunnen we het jou kwalijk nemen als je besluit het allemaal voor jezelf te houden? Echt niet. Vooral nu dat koekjes liggen op tafel! En niet alleen elk koekjes…Chai-gekruide havermoutkoekjes die samenkomen in 1 kom op slechts 25 minuten!
Deze taaie, bloemloze, gekruide koekjes zijn dat wel veganistisch, glutenvrij, natuurlijk gezoet, gezond en zó lekker! Laten we bakken, vrienden!
Wanneer je hebt Chai-gekruide notenboter In de buurt zijn deze koekjes zo GEMAKKELIJK als maar kan: roeren, scheppen en bakken! Ze zouden zelfs een wereldrecord kunnen winnen voor het hebben van de minste natte ingrediënten: gewoon notenboter + ahornsiroop. Dat is Het!
De droge ingrediënten zijn bijna zo eenvoudig en gevuld met gezond goedheid: haver, chiazaden en pecannoten. GEWELDIGE koekjes zonder olie, boter, geraffineerde suiker, of meel?! Is dit het echte leven?
De enige overgebleven ingrediënten zijn zuiveringszout voor een beetje raise en zeezout om de smaken te versterken. Dat brengt ons bij slechts 7 INGREDIËNTEN hiervoor ongelooflijk havermoutkoekjes!
We kunnen niet wachten tot je ze proeft! Zij zijn:
Fris aan de randen
Taai in de centra
Karamelachtig
Nootachtig
Zout-zoet
Gekruid
& Zo heerlijk!
Neem ze mee naar koekjesfeestjes tijdens de feestdagen, deel ze met je buren, geniet er de hele week van als tussendoortje, of maak er een batch van als je snel zin hebt in een gezonde zoete lekkernij!
Houd je van gezonde koekjes? Probeer deze volgende:
Als je dit recept probeert, laat het ons weten! Laat een reactie achter, beoordeel deze en vergeet niet een foto te taggen @minimalistbakker op Instagram. Proost, vrienden!
Porties 12 (Cookies)
Voorkom dat uw scherm donker wordt
- 1/2 beker Chai-gekruide notenboter (of in de winkel gekocht)
- 1/4 beker ahornsiroop
- 1/4 theelepel natriumcarbonaat
- 1/8 theelepel zeezout
- 3/4 beker havermout (zorg voor glutenvrij indien nodig)
- 1 Eetlepel Chia zaden
- 1/2 beker grof gehakte rauwe pecannoten
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F (176 C) en bekleed een bakplaat met bakpapier. Opzij zetten.
-
Meng in een middelgrote mengkom de chai-gekruide notenboter, ahornsiroop, zuiveringszout en zout en roer of klop tot een gladde massa en goed gemengd is.
-
Voeg de gerolde haver, chiazaden en gehakte pecannoten toe en roer goed om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
-
Schep ~1 ½ eetlepel porties deeg uit met een koekjeslepel (wij vinden het lekker.) deze) of twee lepels, plaats deze op de bakplaat en druk lichtjes aan tot een dik, plat koekje van ongeveer 5,5 cm doorsnee (ze zullen niet veel uitspreiden, dus het is prima als ze dicht bij elkaar liggen). Het is normaal dat ze een beetje aan je handen blijven plakken als je erop drukt. Je kunt je handen indien nodig lichtjes oliën!
-
Bak de koekjes gedurende 12-15 minuten, totdat de randen goudbruin beginnen te worden. Laat iets afkoelen voordat je ervan gaat genieten.
-
Laat volledig afkoelen voordat u het in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3-4 dagen of in de vriezer gedurende maximaal 1 maand bewaart.
*Voorbereidingstijd is exclusief het maken van de notenboter.
*Aangepast van onze Gemakkelijke bloemloze mueslikoekjes.
*Voedingsinformatie is een ruwe schatting.
Portie: 1 koekje Calorieën: 135 Koolhydraten: 13.3 G Eiwit: 3.2 G Vet: 8.5 G Verzadigd vet: 1.1 G Meervoudig onverzadigd vet: 2.2 G Enkelvoudig onverzadigd vet: 4.6 G Trans vet: 0 G Ldl cholesterol: 0 mg Natrium: 68 mg Potassium: 127 mg Vezel: 2.1 G Suiker: 6.1 G Vitamine A: 0 IU Vitamine C: 0 mg Calcium: 32 mg Ijzer: 1.1 mg