Dit eenvoudig gebakken havermoutrecept is een KERF-klassieker! Het is geweldig om te maken op de voorbereidingsdag en de hele week op te warmen. Deze versie, gebakken in een taartvorm, is voorzien van een optionele pindakaascrèmeglazuur!

Recept voor gebakken havermout

Dit gebakken havermoutrecept is een van de beste manieren om van haver te genieten! En het is een van mijn favoriete ontbijtrecepten voor een zware week van maaltijdvoorbereiding.

Eenvoudig te maken en binnen 30 minuten klaar voor een gezond ontbijt.

Meng de ingrediënten door elkaar, plaats het in de oven, ga een dag douchen en het ontbijt is heat en klaar voor je.

Mijn liefde voor gebakken havermout gaat terug tot 2008, en ik maak al jaren verschillende variaties. (Zie ze gelinkt onderaan dit bericht.)

Omdat havermout op het fornuis in een kom moeilijk te eten is voor peuters, is dit een van de beste manieren voor kleine kinderen om van havermout te genieten. Het is een fantastisch hapje voor peuters, in hapklare stukjes gesneden. De textuur van gebakken haver is vergelijkbaar met broodpudding: stevig genoeg om met een vork te eten of op te rapen, maar niet zo stevig als een cake.

Welke soort haver moet ik gebruiken?

Voor dit recept raad ik gerolde haver aan, maar je kunt ook snelle haver gebruiken. De textuur zal iets minder stevig zijn, en je kunt de kooktijd iets verkorten vanwege het grotere oppervlak en de snelle opname die snelle haver heeft.

Gebakken havermoutvoeding

Wanneer het in zes porties wordt gesneden, bevat elke portie van het basisrecept ongeveer 225 calorieën, 10 gram eiwit, 5 gram vezels, 5 gram suiker en 5 gram vet.

De 5 gram suiker is afkomstig van natuurlijke zoetstoffen (banaan en melk) in plaats van toegevoegde suiker.

Je krijgt ook 56% van het dagelijkse calcium en 12% van het dagelijkse ijzer.

Je kunt het ook glutenvrij maken door gecertificeerde glutenvrije haver te gebruiken. Voeg chiazaden, noten naar keuze of ander fruit toe voor additional voeding.

Let op: dit is koemelk, dus amandelmelk zal het eiwit een beetje naar beneden halen. Het onderdompelen in lijneieren zal ook de voeding een beetje veranderen.

Haal de zoetheid uit bananen

Zorg ervoor dat je zeer rijpe bananen gebruikt die wat bruine plekjes hebben, zoals op weg naar de standing van bananenbrood, zodat je voldoende natuurlijke zoetheid binnenkrijgt.

Als je meer van een zoete smaak houdt, kun je een paar eetlepels bruine suiker of pure ahornsiroop aan de droge ingrediënten toevoegen.

Gebakken havermout topping-ideeën

Ik vind het leuk om aan het eind een beetje bruine suiker of ahornsiroop toe te voegen, geroosterd, zodat het lekker bruisend wordt met een gekarameliseerde korst!

Je kunt ook gehakte noten erdoor mengen (of erover strooien), vers, bevroren of gedroogd fruit, chocoladestukjes, pompoen en meer!

Of voeg deze pindakaascrèmeglazuur toe, gemaakt met yoghurt, PB2 en melk voor een lekker additional laagje smaak!

Hoe maak je dit recept voor gebakken havermout?

Bereid natte en droge ingrediënten voor

Pureer de rijpe banaan tot hij lekker zacht is. Klop je ei los. Meng de melk en het vanille-extract erdoor. Je kunt koemelk of amandelmelk gebruiken.

Meng de droge ingrediënten in een grote kom (havermout, bakpoeder, kaneel, zout).

Giet natte ingrediënten bij de droge

Goed mengen!

Giet in een ingevette taartvorm

Je kunt je taartvorm invetten met gesmolten boter, kokosolie of kookspray. Werk af met nog meer plakjes banaan

Bakken

Zet het ongeveer 26 minuten in een oven van 375 graden, tot de randen goudbruin zijn

Optioneel: Bruine suiker roosteren

Zet na 26 minuten het vuur hoger en rooster, bestrooi de havermout met 1 eetlepel bruine suiker en rooster gedurende 3-4 minuten.

Serveer heat of bewaar in de koelkast en verwarm opnieuw

Verschillende manieren om het recept aan te passen:

• Bak in een vierkante bakvorm van 20 cm bekleed met perkament zodat de plakjes er gemakkelijk uit kunnen worden gehaald en dunnere plakjes kunnen worden gemaakt
• Gebruik een kleinere ovenschaal voor meer plakjes van “brood” (zie het Pompoenrecept hieronder)
• Maak het in een muffinvorm voor makkelijke kopjes (geweldig om in te vriezen!)
• Verdubbel het recept en gebruik een grotere pan om een ​​menigte te voeden!

Hoe gebakken havermout te serveren

Serveer hem direct heat uit de oven! Je kunt de taart in plakjes snijden (wat mij lekkerder lijkt) of in vierkanten (wat misschien makkelijker uit de pan komt, vooral als je een vierkante ovenschaal gebruikt).

Om op te slaan, laat u het eenvoudig koken en plaatst u het in glazen voedselopslagcontainers in de koelkast. Opwarmen in de magnetron gedurende 30-60 seconden, tot het geheel heat is.

Je kunt de gebakken havermout ook omzetten in komhavermout door wat melk toe te voegen voordat je het opwarmt en dan te roeren tot de romige melk een meer papachtige textuur creëert. Voeg mixen en toppings toe zoals havermout gemaakt in de magnetron of op de kookplaat.

Topping-idee: pindakaasglazuur

Deze “glazuur” is mijn nieuwe jam. Het is een combine van gewone Griekse yoghurt, PB2-pindakaaspoeder en melk die ik heb gemengd tot ik een dikke consistentie kreeg en die ik vervolgens op de taart heb gegoten.

De topping is niet zoet dus voeg wat suiker toe als je meer dessertglazuur wilt! Ik zou het ook met een lepel eten.

Afdrukken
Pin

Recept voor gebakken havermout met pindakaas “glazuur”

Dit klassieke gebakken havermoutrecept met bananen is al jaren favoriet bij ons thuis. Het is tremendous eenvoudig om te mixen en in de oven te zetten terwijl je klaar bent. Een optionele bruine suikergrill voegt een beetje karamelisatie toe en een “glazuur” met pindakaascrème bevat geen suiker.

Voorbereidingstijd 5 minuten minuten

Kooktijd 26 minuten minuten

Totale tijd 31 minuten minuten

Ingrediënten

• 2 kopjes havermout
• 2 rijp bananen 1 gepureerd en 1 in plakjes
• 1.5 kopjes melk naar keuze
• 1 ei verslaan
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel koosjer zout
• 1 theelepel vanille
• 1/4 theelepel kaneel
• 1 eetlepel bruine suiker (optioneel)

Voor het pindakaasglazuur

• 1/4 beker gewone Griekse yoghurt
• 2 eetlepel pindakaas in poedervorm
• 2 eetlepel melk

Instructies

• Verwarm de oven voor op 375 graden.

• Combineer de droge ingrediënten in een grote kom (haver, zout, kaneel, bakpoeder).

• Combineer de natte ingrediënten (ei, 1 geprakte banaan, melk, vanille).

• Giet het natte bij het droge en meng goed.

• Spuit een taartvorm in met bakspray of vet hem in met boter. Giet het havermengsel erin.

• Beleg met gesneden bananen.

• Bak ongeveer 26 minuten.

• Zet na 26 minuten het vuur hoger en rooster, bestrooi de havermout met 1 eetlepel bruine suiker en rooster gedurende 3-4 minuten.

Voor het pindakaasglazuur

• Meng yoghurt, pindakaaspoeder en melk tot je de gewenste consistentie hebt. Het kan zijn dat je iets meer of minder moet toevoegen dan het recept vereist – ga gewoon door totdat je iets hebt dat je kunt opspuiten. Je kunt ook wat rietsuiker toevoegen als je dat wilt!

• Zodra de consistentie van het glazuur naar wens is, schep je het in een spuitzak of ritssluiting en druk je het op de havermouttaart.

Meer gebakken havermoutvariaties!

Ei Nog

Pompoen

Appel Walnoot

Koffie Amandel

Aardbeien-Basil Ontbijttaart

Kaneel-rozijnen gebakken havermoutmuffins