Leer hoe je avocado-toast beter kunt maken met deze stapsgewijze handleiding voor avocado-toast, samen met avocado-toast-toppings, avocado-toast-kruiden en receptideeën voor avocado-toast.
Houd jij ook zo van een goede avocadotoost? Een hoop fluweelzachte groene gepureerde avocado op een knapperig stuk rustieke toast, gegarneerd met smaakvolle toppings van avocado-toast, zoals erfstuktomaten, radijsjes, kruiden en zelfs eetbare bloemen. Jammie! Avocadotoast lijkt misschien een extravagante maaltijd als je het in een chique café bestelt, maar wist je dat het een van de gemakkelijkste dingen ter wereld is om thuis te maken? Ik bedoel heel gemakkelijk. Deze vraag is mij tijdens mijn carrière als plantaardige diëtist een paar keer gesteld. Hoe maak je avocadotoast? Welnu, ik sta op het punt mijn eenvoudige, eenvoudige stappen te delen, samen met mijn recepten voor avocado-toast en mijn suggesties voor toppings met avocado-toast. Deze handleiding is supereenvoudig: het duurt slechts 5 minuten om deze avocadotoost te maken. Beheers de kunst van een heel eenvoudige avocadotoost en bouw vervolgens voort op die vaardigheden door creatief te worden met je toppings. Volg gewoon mijn stapsgewijze handleiding hieronder en leer vandaag nog hoe u het kunt maken. Bekijk mijn makkelijke recept voor avocadotoost hier en dit verzameling recepten voor avocado-toast. En leer meer over de gezondheidsvoordelen van avocado’s hier.
Stapsgewijze handleiding om avocadotoost beter te maken:
1. Kies een perfecte rijpe avocado
Start met een zeer rijpe avocado. Het moet zacht aanvoelen en meegeven bij aanraking, zonder papperig aan te voelen. Je kunt kiezen uit vele soorten avocado’s die in het seizoen beschikbaar zijn, zoals Haas, Fuerte (hier afgebeeld) en Pinkerton. Ik heb ze allemaal in mijn boomgaard staan.
2. Verzamel uw ingrediënten
Verzamel wat je nodig hebt: een goed volkorenbrood, avocado’s, knoflook, citroensap, zout en peper. En dan je toppings (zie ideeën hieronder).
3. Snijd de avocado doormidden
Met een bot mes (zoals een tafel- of botermes) snijd je de avocado eenvoudig in de lengte doormidden. Het is heel gemakkelijk om je hand te snijden als je een avocado doormidden snijdt (ik weet het, ik heb dit zelf gedaan). Een rijpe avocado is heel mals, je hoeft dus geen scherp mes te gebruiken.
4. Verwijder de put
Zodra je avocado doormidden is gesneden, verwijder je de pit. Je kunt dit doen door je botermes te nemen en ermee in de pit te tikken en het vervolgens met een klein beetje druk te draaien om het eruit te laten springen. Een andere manier is om een kleine lepel te gebruiken en voorzichtig de pit eruit te halen. Vermijd een scherp mes, omdat u hierbij gemakkelijk uw handen kunt snijden.
5. Schep de avocado eruit
Ga met een kleine lepel voorzichtig langs de avocadoschil en schep het vruchtvlees van de avocado uit de schil. Probeer zoveel mogelijk van dat goede groene spul te krijgen.
6. Doe het avocadovlees in een kleine kom
Doe het avocadovlees uit beide helften in een kleine kom (ongeveer 3 kopjes groot voor één avocado), zodat je voldoende manoeuvreerruimte hebt.
7. Spuit met citroensap
Geef je avocado slechts een klein scheutje (ongeveer 1 theelepel) verse citroen om de smaken op te fleuren en te voorkomen dat hij bruin wordt. Citroensap helpt oxidatie van de verbindingen in avocado’s te voorkomen.
8. Voeg knoflook toe
Doe een klein teentje gepelde knoflook in een knoflookpers en pers de knoflook; door het aan de kom toe te voegen. Als je de smaak van knoflook in je avocadotoast niet lekker vindt, kun je deze stap overslaan.
9. Breng de avocado op smaak met zout
Slechts een snufje zout is alles wat je nodig hebt om de avocado op smaak te brengen.
10. Voeg een snufje zwarte peper toe
Voeg voor een vleugje kruidigheid een vleugje versgemalen zwarte peper toe. Je kunt ook een snufje rode chilipepervlokken of cayennepeper proberen.
11. Pureer het avocadomengsel
Pureer het vruchtvlees van de avocado met de kruiden met een vork tot je de gewenste textuur hebt bereikt. Ik geef de voorkeur aan mijn avocadotoost die glad is uitgesmeerd met slechts een vleugje kleine stukjes.
12. Bekijk je avocado-toastspread
Terwijl je je brood aan het roosteren bent (zie hieronder), ga je een stapje achteruit en verwonder je over hoe lekker en heerlijk je perfecte avocado-toastspread is.
13. Rooster het brood
Selecteer je favoriete volkorenbrood (ik hou zelf van rustiek, zuurdesembrood met de hand gesneden) en rooster het tot het knapperig en goudbruin is in de broodrooster, broodroosteroven of oven. Onthoud dat één grote avocado doorgaans goed is voor vier kleine plakjes avocadotoost.
14. Verspreid met gepureerd avocadomengsel
Verdeel een dikke laag van het gepureerde avocadomengsel over de sneetjes toast en plaats deze op een serveerschaal.
15. Wees creatief met avocado-toast-toppings
Nu komt het leuke gedeelte! Beleg je avocadotoast met toppings die je aanspreken. Op deze foto hierboven zijn eetbare bloemen, radijsjes en groene salades uit mijn tuin te zien. Maar de lucht is de limiet! Kies hieronder uit enkele van mijn favoriete avocado-toast-toppings en smaakmakers.
Beste avocado-toast-toppings
Volg dit recept voor eenvoudige avocadotoost, en probeer eens deze plantaardige toppings (zo veel of zo weinig als je wilt) om een kick van pit aan je creatie toe te voegen.
Watermeloen-radijs plakjes
Geschaafde bloemkool (rauw of geroosterd)
In citroen gemarineerde gehakte boerenkool
Heirloom-tomaatschijfjes
Veld- of wildgroen (maché, mesclun, zuring, paardenbloem of postelein)
Verse basilicumblaadjes
Kimchee
Kalamata-olijven
Verse koriander
Geroosterde rode paprika
Bruschetta
Lavendel
Eetbare bloemen (viooltjes, Oost-Indische kers, rozenblaadjes)
Sriracha-saus
Gerookte paprika
Gebakken tofu
Geroosterde aubergine
Kerrie kikkererwten
Gesneden aardbeien
Mangoschijfjes
Hennep zaden
Pistachenoten
Cornichons
Beste avocado-toastkruiden
Probeer naast je vegetarische toppings ook deze kruidenmixen voor additional smaak. Hier kunt u uw eigen kruidenmixen maken.
cajunkruiden
Provençaalse kruiden
Zeewier hagelslag
Italiaanse kruiden
Za’atar
Dukkah
kerrie poeder
Taco-kruiden
Chili poeder
Alles bagelkruiden
Griekse kruiden
Voor meer recepten met avocado’s kun je een aantal van mijn favorieten proberen:
Bekijk dit voor meer informatie over avocadovoeding en kooktips Prime 5 manieren om avocado’s te gebruiken.
Als Amazon-influencer verdien ik met in aanmerking komende aankopen. Voor meer informatie over affiliate hyperlinks, klik op hier.