Deze romige kip en rijst Het diner wordt in één pot gemaakt en binnen 30 minuten op tafel klaar! Het is een eenvoudig gerecht gemaakt met eenvoudige basisproducten uit de voorraadkast, maar toch zo romig en bevredigend.
Spring naar:
Waarom je van dit gerecht zult houden
Steek uw hand op als een eenpansgerecht gemaakt met eenvoudige ingrediënten op een drukke dag een geweldig idee lijkt! Dit budgetvriendelijke dinerrecept is gemaakt met basisproducten uit de voorraadkast: rijst, bouillon, knoflook, uien, wortels, eenvoudige kruiden en kip (borst of dijen). Ik voeg melk en Parmezaanse kaas toe om het romig en rijk te maken. Alles kookt in slechts één pan, wat minder opruimen betekent!
Dit gerecht is niet alleen snel en gemakkelijk te maken op drukke doordeweekse dagen, maar ook eenvoudig en geruststellend tijdens een ontspannend weekend als je een boek wilt lezen, een movie wilt kijken of van het buitenleven wilt genieten in plaats van in de keuken te staan. Het is ook een geweldige maaltijd om te maken voor een gezin in nood, iemand die internet een child heeft gekregen of zich niet goed voelt.
Ingrediënten:
- kip: kipfilet zonder bot, in stukjes gesneden; je kunt ook kippendijen gebruiken;
- rijst: langkorrelige witte rijst is mijn favoriet voor eenpansgerechten;
- groenten: knoflook, ui, wortels vormen een eenvoudig trio; voeg bevroren maïs, erwten of sperziebonen toe als je wilt;
- kippenbouillon: Ik raad aan om natriumarme bouillon of bouillon te gebruiken;
- volle melk of half om half: meng het met maizena om het gerecht romig en rijk te maken;
- kruiden: paprika, Italiaanse kruiden, zout en peper;
- Parmezaanse kaas: voegt een kaasachtige smaak toe.
Hoe maak je kip en rijst in één pot?
- Verhit olie in een pan. Voeg de kip toe, breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper en bak tot hij niet meer roze is. Verwijder de kip en zet opzij.
- Voeg ui, knoflook en wortels toe. Bak gedurende 4 tot 5 minuten.
- Voeg paprikapoeder en kippenbouillon toe en blus de pan (schraap de bodem van de pan met een houten lepel).
- Voeg de rijst toe en roer erdoor. Laat sudderen, af en toe roeren. Houd de pot afgedekt tijdens het koken.
- Als de rijst klaar is, doe je de kip terug in de pan.
- Voeg room of melk met maizena toe en roer erdoor. Het mengsel moet dikker worden.
- Voeg Parmezaanse kaas toe en roer tot het smelt.
- Serveer gegarneerd met gehakte peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
Welke pot is het beste voor eenpansgerechten?
Mijn favoriete pot voor recepten met één pot is die van mij Le Creuset Franse oven met deksel. Het is hun versie van een Dutch oven, een zware, dikwandige kookpot met een goed sluitend deksel. Ik heb een paar verschillende maten. Ik gebruikte een exemplaar van 2,5 qt voor dit kip- en rijstgerecht en het werkte prima. Als je een Nederlandse oven van 3qt hebt, gebruik die dan.
Nuttige ideas!
- Eén middelgrote kipfilet is twee porties, dus als u voor dit recept twee kipfilets gebruikt, heeft u voldoende 4 porties.
- Gebruik een houten lepel of spatel, omdat je de pan moet blussen na het koken van kip en groenten. Blussen is het toevoegen van een klein beetje vloeistof aan een pan nadat vlees of groenten bruin zijn geworden en het afschrapen van de bodem van de pan met een lepel of spatel om alle aangekoekte stukjes eraf te halen. Dat is smaak! Je wilt dat het in je gerecht zit, en niet dat het gerecht verbrandt.
- Gebruik kippen bouillon of voorraad. Het geeft meer smaak aan het gerecht dan alleen water.
- Ik raad ten zeerste aan om je room te bewaren voor desserts of romige sauzen en een volle melk of half en half en maïszetmeelcombo bij dit gerecht. Het maakt het romig en heerlijk!
- De kip in stukken snijden hapklare stukjes verkort de kooktijd en maakt dit gerecht ook een favoriet onder kinderen!
Wat te eten met kip en rijst?
Omdat je bijna alle groenten die je lekker vindt aan dit gerecht kunt toevoegen, kies ik altijd voor een salade als bijgerecht om te serveren met kip en rijst. Mijn favoriet is Tomaat Feta Salade of Snelle radijssalade. Ik geef de voorkeur aan degenen met een French dressing, omdat het hoofdgerecht al romig is.
Veelgestelde vragen over recepten:
Als je mijn gids leest rijst koken op het fornuisWeet je dat de regel bij het koken van rijst is om de volgende verhouding te gebruiken: 1 deel rijst op 2 delen vloeistof. Het kan water, bouillon of bouillon zijn.
Ik raad het gebruik van mini-rijst in dit recept af. Het zal papperig en niet smakelijk zijn. Bewaar het als bijgerecht om te serveren bij een gerecht als het mijne zalm uit de airfryer.
Eventuele restjes moeten maximaal 3 dagen in een bakje in de koelkast worden bewaard. Om op te warmen, doe je de restjes in een koekenpan en voeg je een scheutje water of kippenbouillon toe. Roer vaak en verwarm op middelhoog vuur.
Ja! Je kunt het gerecht klaarmaken, volledig laten afkoelen en vervolgens in de koelkast bewaren. Voor de beste smaken serveer je het de volgende dag.
Absoluut! Kippendijen hebben donker vlees, wat meer smaak betekent. Gebruik dijen zonder bot en snij ze in hapklare stukken.
Meer dinerrecepten:
Als je dit recept leuk vindt en het maakt, laat het me weten in de reacties onderstaand! Vergeet niet om het te beoordelen als je ervan genoten hebt!
Eénpans kip en rijst
Dit romige diner met kip en rijst wordt in één pot gemaakt en staat binnen 30 minuten op tafel! Het is een eenvoudig gerecht gemaakt met eenvoudige basisproducten uit de voorraadkast, maar toch zo romig en bevredigend.
Voorkom dat uw scherm donker wordt
Ingrediënten
Instructies
-
Snij de kip in hapklare stukjes.
2 kipfilets
-
Schil de wortels, snij ze in de lengte doormidden, dan elke helft nog een keer in de lengte doormidden en dan in blokjes.
3 wortels
-
Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
½ middelgrote gele ui, 3 teentjes knoflook
-
Verhit olie in een diepe pan of een Nederlandse oven op middelhoog vuur.
1 eetlepel olijfolie
-
Voeg de kip toe, breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper en bak tot hij niet meer roze is. Verwijder de kip en zet opzij.
½ theelepel koosjer zout, ¼ theelepel zwarte peper, ¾ theelepel Italiaanse kruiden
-
Voeg ui, knoflook en wortels toe. Bak gedurende 4 tot 5 minuten, onder regelmatig roeren.
-
Voeg paprikapoeder en een klein beetje kippenbouillon toe. Blus de pan (schraap de bodem van de pan met een houten lepel).
½ theelepel paprikapoeder, 2 kopjes kippenbouillon
-
Voeg de relaxation van de bouillon en de rijst toe en roer erdoor. Laat sudderen, af en toe roeren. Houd de pot afgedekt tijdens het koken.
1 kop langkorrelige witte rijst
-
Als de rijst klaar is, doe je de kip terug in de pan.
-
Meng de helft om de helft van de melk met maizena en roer dit door de rijst. Het mengsel moet dikker worden.
2 theelepels maizena, ¾ kopje volle melk of half om half
-
Haal de pot van het vuur.
-
Strooi Parmezaanse kaas over de kip en rijst en roer tot het smelt.
½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
-
Serveer gegarneerd met gehakte peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
peterselie
Opmerkingen
- Eén middelgrote kipfilet is twee porties, dus als u voor dit recept twee kipfilets gebruikt, heeft u 4 porties.
- Eventuele restjes moeten maximaal 3 dagen in een bakje in de koelkast worden bewaard. Om op te warmen, doe je de restjes in een koekenpan en voeg je een scheutje water of kippenbouillon toe. Roer vaak en verwarm op middelhoog vuur.
- Kippendijen hebben donker vlees, wat meer smaak betekent. Gebruik dijen zonder bot en snij ze in hapklare stukken.
- Houd er rekening mee dat de voedingswaarde kan variëren afhankelijk van welk product u gebruikt. Onderstaande gegevens zijn een schatting. Gebruik altijd de calorieënteller waarmee u bekend bent.
Voeding
Calorieën: 449kcal | Koolhydraten: 49G | Eiwit: 34G | Vet: 12G | Verzadigd vet: 4G | Meervoudig onverzadigd vet: 1G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 5G | Trans vet: 0,01G | Ldl cholesterol: 91mg | Potassium: 772mg | Vezel: 2G | Suiker: 6G | Vitamine A: 7992IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 220mg | Ijzer: 1mg