Bent u op zoek naar gezonde, heerlijke, plantaardige recepten voor slechts één portie? Deze verzameling van 35 makkelijke plantaardige recepten biedt inspiratie in alle categorieën, van ontbijt tot dessert.
Is het niet frustrerend als je voor één persoon kookt en het recept voor acht porties zorgt? Dan zit je met een enorme hoeveelheid restjes waar je de relaxation van de week doorheen moet. Natuurlijk kun je het rekenwerk doen en de recepten op maat verkleinen, maar soms is het lastig als je met verpakkingsgroottes werkt. En wie wil er überhaupt de rekenmachine op je telefoon pakken? Het goede nieuws is dat plantaardig eten gemakkelijk kan zijn, als de recepten om te beginnen worden beperkt tot enkele porties. Ik heb dit verzoek zelfs zo vaak gekregen dat ik me tot doel heb gesteld om in de nabije toekomst een plantaardig kookboek voor iemand te maken! Daarom heb ik een aantal van mijn favoriete foodbloggers gevraagd om vandaag hun beste plantaardige (veganistische) recepten te delen in deze geweldige reeks recepten. Ik deel ook enkele van mijn toprecepten voor één. Eet smakelijk!
Eet en leef goed,
Sharon
35 eenvoudige, plantaardige recepten voor één
Ontbijt gerechten
Avocadotoast met Kokos “Bacon”Sarah De La Cruz, Gebakken Paardebloemen
Bananenwentelteefjes in een mokKara Lydon, RDN (hierboven weergegeven)
Ontbijtkom met bessen-kokosnootGwen Leron, Heerlijke avonturen (hierboven weergegeven)
Ontbijt “Eggy” Tofu QuesadillaCadry Nelson, Cadry’s keuken
KikkererwtenmeelomeletRebecca Pytell, Kracht en zonneschijn
Hummus en AvocadotoastMarlena Luna, Waar u uw eiwitten vandaan haalt
Havermout
Wortelcake In a single day OatsSharon Palmer, MSFS, RDN, De door planten aangedreven diëtist (hierboven weergegeven)
Chocolade Amandelboter HavermoutCharla Harris, Dat meisje kookt gezondheid
Nachtelijke haver met donkere chocolade en kersen, Sharon Palmer, MSFS, RDN, De door planten aangedreven diëtist (hierboven weergegeven)
Duitse chocolade-overnachtingshaverMarley Beelman, Namelijk Marley (hierboven weergegeven)
In a single day Chocolade Aardbei Amandel HaverAnjali Lalani, Vegetarische gastronomie
Nachtelijke haverJudy Barbe, RDN, Leef het beste
Perziken en roomhavermoutDeryn Macey, Draaien op echt voedsel (hierboven weergegeven)
Hartige gouden havermoutCaitlin Schoenmaker, Uit mijn kom (hierboven weergegeven)
Eenvoudige nachtelijke haverCindy Nieuwland, Opzettelijk eten
Gekruide Pompoen In a single day OatsNele Liivlaid, NutriPlanet
Smoothiebowls
Romige smoothiekom met peer en boerenkoolAndrea Mathis, RDN, Mooi eten en dingen (hierboven weergegeven)
Mandarijn Romige Kokosnoot Smoothie BowlAmy Gorin, MS, RDN
Smoothiebowl met bosbessen-banaanSteven Seighman, De notenvrije veganist
Matcha thee smoothiekomSharon Palmer, MSFS, RDN, De door planten aangedreven diëtist(hierboven weergegeven)
Voorgerechten
5 minuten roerbakken van oesterzwammen en spinazieNicole Rossetti, Lekker
BLTA-sandwichSharon Palmer, MSFS, RDN, De door planten aangedreven diëtist (hierboven weergegeven)
Caprese Gegrilde “Kaas”Chris Petrellese, Zoete eenvoudige veganistisch (hierboven weergegeven)
Gedeconstrueerde Huge MacStephen Seighman, De notenvrije veganist
Italiaanse Tomaten Met PastaschelpenKaren Mumford, Kleine blauwe borden
Mac & “Kaas”Rebecca Pytell, Kracht en zonneschijn
Pad ThaiNicole Rossetti, Lekker
PizzaburritoSophia DeSantis, Groenten bijten niet (hierboven weergegeven)
Desserts
Karamel appel magnetron mokSharon Palmer, MSFS, RDN, De door planten aangedreven diëtist
Chocolade-chiapuddingNele Liivlaid, NutriPlanet
Creme brulee, Nadia’s gezonde keuken
Espresso-chocolade-avocadomousseAudrey Sneeuw, Onconventionele bakker (hierboven weergegeven)
Bloemloze 5 minuten S’mores gesmolten lavacakeSophia DeSantis, Groenten bijten niet (hierboven weergegeven)
Eén kom pindakaas-chocoladetaart,Brandi Doming, De Veganist 8
Pompoenkruidcake voor één portieAnnie Markowitz, VegetarischAnnie
Probeer een broodroosteroven te gebruiken om energie te besparen tijdens het koken. Pak mijn favoriet hier.
Bekijk hier deze andere plantaardige receptencollecties:
Als Amazon-influencer verdien ik met in aanmerking komende aankopen. Voor meer informatie over affiliate hyperlinks, klik op hier.