Ben je op zoek naar nieuwe veganistische ontbijtideeën? Ik deel een van mijn favoriete klassieke veganistische ontbijtrecepten die ik in het weekend thuis maak. Je zult niet geloven dat deze lichte, zachte en smaakvolle bananenpannenkoekjes zowel glutenvrij als veganistisch zijn. Jij ook Echt Ik zal niet raden wat hun magische ingrediënt is…kikkererwten! Deze Magic Vegan Bananenpannenkoekjes zijn magisch omdat ze gebruik maken van de kracht van aquafaba, bananen- en kikkererwtenmeel om geheel lichte, heerlijke, gezonde pannenkoeken te produceren die zowel jonge als oude smaakpapillen tevreden kunnen stellen. Bovendien bevatten ze van nature weinig suiker en toegevoegde oliën, en zitten ze boordevol plantkracht van peulvruchten, walnoten en bananen. Graag gedaan!
Gewoon opkloppen aquafabaMeng de banaan, kikkererwtenmeel (of een ander glutenvrij meel naar keuze) en walnoten erdoor en bak deze gezonde veganistische ontbijtpannenkoekjes op je pannenkoekbakplaat of koekenpan, en garneer met additional gesneden bananen en walnoten! Supergezond, boordevol voeding en volledig plantaardig en glutenvrij voor iedereen in je gezin. Meng dit eenvoudige, gezonde, veganistische ontbijtrecept met 7 ingrediënten in minder dan 30 minuten voor uw volgende ontspannende weekendontbijt, brunch of zelfs ‘ontbijt voor het avondeten’. Ze maken ook goed gebruik van een overrijpe banaan. Als je geen kikkererwtenmeel hebt, kun je tarwe- of glutenvrije bloem naar keuze vervangen.
Bekijk hoe ik dit recept maak op mijn Instagram Dwell Plant Primarily based Cooking Present hier!
Stapsgewijze handleiding:
Beschrijving
Deze Magic Vegan Bananenpannenkoekjes, die ook glutenvrij zijn, vertrouwen op de kracht van aquafaba, banaan en kikkererwtenmeel om heerlijke, lichte, gezonde pannenkoeken te produceren.
- 1 rijpe banaan, gepureerd (plus additional gesneden banaan voor de topping, indien gewenst)
- 1 kopje aquafaba (gereserveerde vloeistof uit ingeblikte bonen, zoals kikkererwten; elk blikje van 15 ounce levert ongeveer 1/2–1 kopje vloeistof)
- ¼ kopje kokospalmsuiker of bruine suiker
- 1 theelepel vanille
- ¼ kopje plantaardige olie
- 1 kopje kikkererwtenmeel (of ander glutenvrij meel)
- 1 ½ theelepels bakpoeder
- Snufje zout (optioneel)
- ½ kopjes gehakt walnoten (plus additional voor de topping, indien gewenst)
- Plaats aquafaba (bonenvloeistof) en kokospalmsuiker (of bruine suiker) in een mengkom en klop op de hoogste stand (a Keukenhulp werkt hier heel goed voor) tot zich stijve pieken vormen, ongeveer 5 minuten.
- Meng de banaan, vanille en olie voorzichtig op een lage stand tot het internet gemengd is.
- Meng kikkererwtenmeel, bakpoeder en zout (optioneel). Roer geleidelijk de droge ingrediënten erdoor op een lage stand, tot ze gemengd zijn.
- Walnoten er voorzichtig door roeren. Schraap de zijkanten af.
- Verwarm een pannenkoek bakplaat (of grote koekenpan) op middelhoog vuur. Spray met anti-aanbak groentespray. Giet een ½ kopje beslag met beslag per pannenkoek op de bakplaat en bak tot ze goudbruin zijn (ongeveer 3-5 minuten), draai dan om en bak aan de andere kant tot ze goudbruin zijn. Herhaal dit tot al het beslag op is.
- Serveer indien gewenst met additional plakjes banaan en walnoten.
- Voor 8 pannenkoeken.
Opmerkingen
In plaats van kikkererwtenmeel kun je elk sort bloem gebruiken dat je maar wilt.
Gebruik dit recept om wafels te maken, voeg gewoon 1/2 kopje beslag toe aan het hete wafelijzer dat is besproeid met anti-aanbakspray en kook tot het goudbruin en zacht is.
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Categorie: Ontbijt
- Keuken: Amerikaans
Voeding
- Portiegrootte: 1 pannenkoek
- Calorieën: 275
- Suiker: 2 gram
- Natrium: 6 mg
- Vet: 9 gr
- Verzadigd vet: 1 gram
- Koolhydraten: 32 gram
- Vezel: 10 gram
- Eiwit: 12 gram
- Ldl cholesterol: 0 mg
Trefwoorden: veganistische bananenpannenkoekjes, bananenpannenkoekjes, zelfgemaakte pannenkoeken, beste zelfgemaakte pannenkoeken, veganistisch ontbijt, veganistische ontbijtideeën, veganistische ontbijtrecepten, gezond veganistisch ontbijt
Voor andere plantaardige pannenkoek- en wafelrecepten, bekijk deze:
Zweedse veganistische wafels
Amandelboekweitpannenkoekjes met gemberperziken
Kokos-kersenchocolade veganistische wafels
Veganistische donkere chocolade-sinaasappelwafels
Als Amazon-influencer verdien ik met in aanmerking komende aankopen. Voor meer informatie over affiliate hyperlinks, klik op hier.
Meer hulpmiddelen om de goedheid te eten en te beleven