Dit chocolade-havermeel-bananenbrood is vochtig, chocoladeachtig en boordevol chocoladestukjes. Als je van chocolade houdt en bananen brooddan zul je genieten van dit glutenvrije bananenbrood!
Chocolade-havermeel-bananenbrood
Ik ben enthousiast om dit chocolade-bananenbrood met havermeel te delen. Ik heb het recept een paar weken getest en het is eindelijk good. Mijn dochter Madison vond het geweldig! Het havermeel geeft het een vochtige consistentie, vergelijkbaar met gebakken havermout, en voegt meer voedingsstoffen toe dan tarwemeel. Bovendien is het van nature glutenvrij. Als je iets traditioneler wilt, probeer dan mijn andere bananen brood recepten zoals de mijne Bananen-Notenbrood, Bosbessen BananenbroodEn Glutenvrij bananen-notenbrood.
Waarom je dol zult zijn op dit recept voor havermeel-bananenbrood
- Perfecte manier om overrijpe bananen te gebruiken: Liggen er slechte bananen op uw aanrecht? Dit recept voor bananenbrood met havermeel is een geweldige manier om ze te gebruiken.
- Eenvoudig: Snelle broden zijn zo eenvoudig te bereiden. Meng gewoon de droge en natte ingrediënten met elkaar en schuif het in de oven. Binnen een uur heb je versgebakken brood.
- Glutenvrij: Door universeel of tarwemeel te vervangen door glutenvrij havermeel, ontstaat dit gezonde chocolade-bananenbrood glutenvrij.
- Veelzijdig: Eet het als snel ontbijt, need het zit boordevol fruit en haver of als dessert als je zin hebt in chocolade.
Ingrediënten bananenbrood
- Haver bloem: Ik gebruikte havermeel voor further eiwitten en vezels en om het bananenbrood glutenvrij te houden. Controleer de etiketten om er zeker van te zijn dat uw havermeel glutenvrij is.
- Cacaopoeder: Meng een half kopje cacaopoeder erdoor voor het lekkerste chocolade-bananenbrood.
- Bakpoeder en baking soda het brood te laten rijzen en het malser te maken.
- Zout brengt de snoepjes in balans en verbetert de smaak en textuur.
- Bananen: Pureer drie middelgrote bananen met een vork om 1 ½ kopje geprakte bananen te krijgen. Voor het zoetste bananenbrood wil je further rijpe bananen bedekt met zwarte vlekken.
- Eieren: Je hebt twee grote eieren nodig.
- Ahornsiroop voegt zoetheid toe.
- Vanille-extract voor warmte en complexiteit
- Chocoladestukjes: Dit brood is technisch gezien een “dubbel” chocolade-bananenbrood, aangezien ik cacaopoeder en chocoladestukjes heb gebruikt. ik hou van Lily’s halfzoete chocoladestukjeswaar geen suiker aan wordt toegevoegd.
Hoe maak je chocolade-bananenbrood?
- Droge ingrediënten: Klop alle vijf droge ingrediënten in een middelgrote kom.
- Natte ingrediënten: Pureer de bananen en voeg vervolgens de eieren, ahornsiroop en vanille toe.
- Roer de droge ingrediënten toe aan het bananenmengsel tot het gemengd is, zorg ervoor dat u niet te veel mengt. Roer er vervolgens een half kopje chocoladestukjes door.
- Bakken: Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm en beleg met de resterende chocoladestukjes. Bak op 350 ° F gedurende 45 tot 55 minuten totdat een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt en laat de pan 15 minuten afkoelen voordat u hem gaat snijden.
Variaties
- Zoetstof: Vervang honing door ahornsiroop.
- Wil je minder chocolade? Laat de chocoladestukjes achterwege.
- Chocolade-bananenmuffins: Giet het beslag in een ingevette muffinvorm en bak gedurende 20 tot 25 minuten op 350 ° F. Controleer het midden van een muffin met een tandenstoker om er zeker van te zijn dat deze klaar is.
- Verdubbel het recept als je een brood cadeau wilt doen of een brood wilt invriezen voor later.
Opslag
Laat het brood afkoelen, bewaar het een dag op het aanrecht en vervolgens maximaal een week in de koelkast. Als je het wilt invriezen, kun je het hele brood of de hele sneetjes maximaal drie maanden invriezen. Wikkel de plakjes afzonderlijk in plasticfolie of folie, zodat je er indien nodig gemakkelijk één uit kunt trekken. Om te serveren, ontdooit u het bevroren plakje in de koelkast of in de magnetron tot het heat is.
Veelgestelde vragen over havermeel
Als je glutengevoelig bent, is havermeel een goed alternatief, omdat het van nature glutenvrij is.
Havermeel bevat meer eiwitten en vezels dan bloem voor alle doeleinden. Eén sneetje van dit brood bevat 5,5 gram eiwit en 9,5 gram vezels.
Havermeel is gemaakt van gemalen haver en bevat dus nog steeds dezelfde goede voeding als havermout. Haver is een goede bron van mangaan-, koper- en B-vitamines.
Meer recepten voor bananenbrood waar u dol op zult zijn
Opbrengst: 8 porties
Portiegrootte: 1 plak
-
Verwarm de oven voor op 350F en vet een 9×4 broodvorm in. Je kunt een stuk perkamentpapier van ongeveer 23 x 23 centimeter in de pan plaatsen, zodat je het gemakkelijk kunt verwijderen.
-
Meng de droge ingrediënten in een middelgrote kom; havermeel, cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
-
Pureer de bananen in een grote kom tot ze goed gemengd en vloeibaar zijn en voeg dan de eieren, ahornsiroop en vanille toe.
-
Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte en roer tot alles gemengd is. Roer 1/2 kop chocoladestukjes erdoor.
-
Giet het mengsel in de voorbereide broodvorm, bedek met de resterende chocoladestukjes en bak gedurende 45 tot 55 minuten of tot de ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
-
Haal het uit de broodvorm en laat het 15 minuten afkoelen voordat u het aansnijdt.
Laatste stap:
Alsjeblieft laat een beoordeling en commentaar achter Laat ons weten wat je van dit recept vond! Dit helpt ons bedrijf te bloeien en u free of charge recepten van hoge kwaliteit te blijven aanbieden.
Portie: 1 plak, Calorieën: 190 kcal, Koolhydraten: 34,5 G, Eiwit: 5.5 G, Vet: 7 G, Verzadigd vet: 3.5 G, Ldl cholesterol: 34,5 mg, Natrium: 179,5 mg, Vezel: 9.5 G, Suiker: 11.5 G