Ik ben geobsedeerd door deze snelle Koreaans geïnspireerde Gochujang-zalm Rijstkom. Binnen 30 minuten heb je een smaakvolle maaltijd! Airfryer of oven!
Gochujang zalmrijstkommen
Ik eet elke week zalm, dus ik heb er heel veel zalm recepten op repeat in mijn huis. Om de boel eens wat anders te maken, bedacht ik deze met gochujang geglazuurde zalmrijstkommen die zo heerlijk zijn dat ik ze wel moest delen. Ik hou van de Koreaanse keuken en bewaar gochujang altijd in mijn koelkast. Het is een populaire Koreaanse smaakmaker, web zo populair als ketchup bij Amerikanen. De smaak is zoet en kruidig, wat excellent werkt bij zalmrijstkommen. Maak het in de lucht frituur of bak het in de oven. Ik serveer het over bruine rijst met sesamzaadjes voor een hoog proteïnegehalte, macro-gebalanceerde maaltijd. Als je dit wilt maken koolhydraatarmserveer het bloemkool rijst. Voor meer gezonde zalmrijstkomrecepten, probeer mijn Honing-Sriracha zalmrijstkommen, Aziatische zalmschalenen 3 minuten Magnetron zalmrijstkommen.
Waarom je dol zult zijn op deze Koreaans geïnspireerde zalmrijstkom
- Snel: Zalm bakken in de lucht is ongeveer de snelste manier om het te bereiden. Je hoeft de oven niet voor te verwarmen en de vis is in 6 minuten klaar. Of bak het ongeveer 10 minuten in de oven.
- Een maaltijd in één: Haal je koolhydraten, eiwitten en groenten allemaal in één kom. Je hoeft geen bijgerecht te maken!
- Gezond: Deze gochujang-zalmkommen bevatten 33 gram eiwit en zijn een geweldige bron van omega-3 vetzuren. En als u uw macro’s in balans wilt houden, bevat dit gerecht een goede hoeveelheid koolhydraten, vet en eiwitten om u te helpen uw doelen te bereiken.
- Verrukkelijk: Kom uit je comfortzone en ontdek nieuwe smaken die je misschien nog niet kent!
Koreaanse zalmrijstkom Ingrediënten
- Zalm: Snijd vier zalmfilets in blokjes van een centimeter.
- Zalmmarinade: Gehakte gember, sojasaus
- Gochujang Plakken of saus is een Koreaanse smaakmaker die pittig en een beetje zoet is. Je zou het bij je plaatselijke supermarkt moeten kunnen vinden, maar als dat niet het geval is, kun je het daar kopen Amazone.
- Mirin is een Aziatische rijstwijn met meer suiker en minder alcohol dan sake.
- Sojasaus: Je hebt meer sojasaus nodig voor het gochujangglazuur, plus further voor het serveren.
- Suiker: Een beetje suiker brengt de pittige, hartige smaken in balans.
- Geroosterde Sesamolie: Slechts een halve theelepel sesamolie geeft het glazuur een complexere smaak.
- Knoflook: Snij een klein kruidnagel fijn.
- Rijst: Kook bruine rijst op het fornuis of in de pan Prompt pot.
- Groenten: Snijd vier minikomkommers en een paar lente-uitjes.
- Zwarte sesamzaadjes om over de gochujang-zalmkommen te strooien
Hoe Gochujang zalmrijstkommen te maken
- Gochujang-glazuur: Combineer alle ingrediënten voor het glazuur in een kleine kom.
- Marineer de zalm: Giet de sojasaus en gember over de vis en laat het vijf minuten staan. Je kunt het maximaal 30 minuten marineren, maar langer kan de vis papperig worden, omdat sojasaus zuur is.
- Luchtgebakken zalm: Bestrijk de mand van de airfryer met olie en bak de zalm gedurende vijf minuten op 400°F, terwijl je halverwege schudt. Bestrijk het glazuur over de vis en bak nog een minuut.
- Zet de rijstkommen in elkaar: Doe een kwart van de rijst en komkommers in elke kom. Bestrooi met zalm, sesamzaadjes en lente-uitjes en serveer indien gewenst met meer sojasaus.
Variaties
- Eiwit: Subkip of garnalen voor zalm.
- Saus: Verwissel gochujang voor hoisinsaus met een beetje sriracha voor de warmte.
- Mirin: Vervang mirin door rijstwijnazijn.
- Glutenvrij: Vervang sojasaus door tamari of kokosaminos.
- Groenten: Voeg avocado of edamame toe.
- Rijst: Vervang bruine rijst door witte rijst of zelfs noedels, zoals soba of rijstnoedels.
Opslag
Gekookte zalm is maximaal drie dagen houdbaar in de koelkast. Als je vis niet in de magnetron wilt zetten, bewaar de rijst en zalm dan in aparte bakjes. Zet de rijst in de magnetron, eet de vis koud en voeg vlak voor het eten de groenten toe.
FAQ
Technisch gezien hoef je zalm niet te ontdooien voordat je hem in de lucht frituurt, maar ik raad het ten zeerste aan voor de lekkerste resultaten.
Om te voorkomen dat uw zalm uitdroogt, moet u ervoor zorgen dat u hem niet te gaar maakt. Als het er klaar uitziet voordat de tijd om is, kun je er altijd een stuk uittrekken en opensnijden om te controleren of het gaar is.
Meer zalmrecepten uit de Airfryer waar u dol op zult zijn
Opbrengst: 4 porties
Portiegrootte: 1 schaal
-
Combineer de ingrediënten voor het glazuur in een kleine kom.
-
Doe de zalm in een grote kom, voeg de gember en de sojasaus toe en laat 5 minuten staan.
Airfryer-methode:
-
Spuit de mand in met olie.
-
Plaats de zalm in een gelijkmatige laag in de mand van de luchtfriteuse en bak ongeveer 5 minuten in de lucht, terwijl u halverwege schudt. Bestrijk de zalm met het glazuur en bak nog 1 minuut, tot de zalm in het midden gaar is en rondom bruin is.
Ovenmethode
-
Verwarm de oven voor op 425F. Leg de zalm in een gelijkmatige laag op een bakplaat en bak 8 minuten. Bestrijk de zalm met het glazuur en kook nog 2 tot 3 minuten, totdat de zalm in het midden gaar is en het glazuur rondom bruin is.
Serveren
-
Serveer 3/4 kopje rijst en 1 komkommer in elke kom. Beleg met zalm, sesamzaadjes en lente-uitjes.
-
Serveer indien gewenst met meer sojasaus.
Laatste stap:
Alsjeblieft laat een beoordeling en commentaar achter Laat ons weten wat je van dit recept vond! Dit helpt ons bedrijf te floreren en u free of charge recepten van hoge kwaliteit te blijven aanbieden.
Portie: 1 schaal, Calorieën: 431 kcal, Koolhydraten: 50 G, Eiwit: 33 G, Vet: 10 G, Verzadigd vet: 1.5 G, Ldl cholesterol: 78 mg, Natrium: 416 mg, Vezel: 1 G, Suiker: 6 G