Citroenpondcake

Voedsel

Citroenpondcake – Besteed met centen

admin_wwl

January 20, 2024

Dit citroentaartrecept is de perfecte ochtend- of middagtraktatie!

Het is een citrusachtige verrukking met een gouden, boterachtige kruim en veel pittige, verfrissende citroensmaak. Het is besprenkeld met een zoet glazuur voor de perfecte chew.

Vochtige citroencake

Dit recept maakt gebruik van keukenbenodigdheden, dus het is gemakkelijk in een oogwenk te maken.
Deze pondcake is zacht en compact met een vochtige kruim en een levendige citroensmaak.
Pondcake kan dat zijn vooraf gebakken en ingevroren voor lunch, dessert of voor last-minute gasten.

Lemon Pound Cake-ingrediënten met labels

Ingrediënten voor citroentaart

De meest verse ingrediënten zijn het beste voor de lekkerste citroentaart!

Citroenschil en sap: Dit is de belangrijkste smaak – zorg ervoor dat je echte citroenen gebruikt voor een heldere, citrusachtige smaak.
Boter: Gebruik ongezouten boter, zodat je het zout in deze cake onder controle kunt houden. Boter zorgt voor rijkdom, smaak en een perfecte vochtige kruim.
Eieren: Gebruik grote eieren op kamertemperatuur voor een gelijkmatige menging.
Zure room: Voegt een zachte en vochtige textuur en een rijke smaak toe aan dit pondcakerecept.
Meel: Universele bloem is de foundation en zorgt voor structuur.
Bakpoeder en frisdrank: Laat de cake rijzen en geef hem een lichte textuur.

Citroenglazuur: Dit is een eenvoudig glazuur (geen glazuur) met veel citroensmaak. Gebruik hier ook echte verse citroenen.

Optionele add-ins:

Er kunnen verse bosbessen aan het recept worden toegevoegd. Haal ze door de bloem voordat je ze aan het beslag toevoegt. Hierdoor zinken ze niet naar de bodem van de taartvorm.
Voeg een lepel maanzaad toe en voeg ongeveer een kwart theelepel amandelextract toe.
Als je wilt, kun je een klein beetje citroenextract toevoegen.

boter en suiker gemengd in een kom om Lemon Pound Cake te maken

eieren toevoegen aan boter om Lemon Pound Cake te maken

gemengde ingrediënten in een kom om Lemon Pound Cake te maken

Voeg bloem toe aan de kom om Lemon Pound Cake te maken

Hoe maak je een citroenpondcake?

Schil en sap de citroenen zoals aangegeven in onderstaand recept.
Klop boter en suiker met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is. Meng het citroensap en de eieren erdoor.
Voeg de droge ingrediënten en de zure room toe tot alles gemengd is. Niet overmixen!
Verdeel het beslag in een voorbereide pan en bak tot een houten prikker of caketester er schoon uitkomt.
Koel en glazuur.

Bestrijk met het onderstaande glazuur of serveer mee slagroom en fruit (zoals verse frambozen).

Lemon Pound Cake in de pan vóór het koken

Ideas voor heerlijke citroentaart

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Boen de citroen om eventuele was te verwijderen die erop is gespoten.
Als je een citroen schilt, rasp dan alleen het gele deel van de schil. Het witte gedeelte eronder (het merg) is bitter. Gebruik een microplane rasp of zesteur om de schil te verwijderen.
Zorg dat je meet de bloem door het in de maatbeker te scheppen en niet met de maatbeker.
Bespaar niet op de mengtijd; deze is nodig om lucht aan de boter toe te voegen, waardoor de perfecte textuur ontstaat. Gebruik een paddle-opzetstuk op een keukenmixer als je die hebt.
Klop de eieren of het beslag niet te lang met de bloem. Meng tot alles gemengd is.

gesneden Lemon Pound Cake met citroengarnituur

Pondcake bewaren

Verpak de overgebleven citroentaart in plasticfolie en bewaar deze maximaal 1 week op kamertemperatuur. Bevries overgebleven cake of plakjes in plasticfolie of een luchtdichte container gedurende maximaal 3 maanden.

Heb jij deze Lemon Pound Cake gemaakt? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!

4,97 van 95 stemmen↑ Klik op sterren om nu te beoordelen!
Of om een reactie achter te laten, Klik hier!

Deze vochtige en pittige citroencake met een zelfgemaakt glazuur previous good bij koffie of thee voor een middagje opkikkertje!

Voorbereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 1 uur 10 minuten

Totale tijd 1 uur 30 minuten

Verwarm de oven voor op 325 ° F en vet/bloem een broodvorm van 20 x 10 cm in.
Rasp de citroen met een fijne rasp of een zesteur. Pers de citroenen in een kleine kom.
Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en citroenschil.
Doe de boter en suiker in een keukenmixer en klop op gemiddelde snelheid tot het licht en additional luchtig is. ongeveer 10 minuten. Schraap de zijkanten indien nodig.
Meng het citroensap erdoor, voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
Zet de mixer op de laagste stand en voeg geleidelijk afwisselend het bloemmengsel en de zure room aan het beslag toe, totdat alles gemengd is.
Verdeel het beslag gelijkmatig in de voorbereide pan en bak gedurende 55-65 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en breng hem dan over naar een rooster om volledig af te koelen.
Om het glazuur te maken, combineer je in een kleine kom poedersuiker, gesmolten boter en 1 ½ eetlepel citroensap of zoals nodig om de gewenste consistentie te bereiken.
Giet het glazuur over de afgekoelde cake en laat het 10 minuten opstijven. Snijd en serveer.

Voor dit recept heb je ongeveer 2 citroenen nodig. Boen de citroen voordat je hem gaat schillen om eventuele was te verwijderen die erop is gespoten.
Als je een citroen raspt, wil je alleen het gele deel van de schil. Het witte gedeelte eronder (het merg) is bitter. Gebruik een microplane rasp of zesteur om de schil te verwijderen.
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Zorg dat je meet de bloem door het in de maatbeker te scheppen en niet met de maatbeker.
Het is essentieel om de boter en de suiker langdurig te mengen. Dit voegt lucht toe aan de boter en geeft de perfecte textuur. Gebruik een paddle-opzetstuk op een keukenmixer als je die hebt.
Klop de eieren of het beslag niet te lang met de bloem. Meng tot alles gemengd is.

De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en kan variëren op foundation van de kookmethodes en merken van de gebruikte ingrediënten.

Cursus Taart, Dessert

Keuken Amerikaans

© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto’s zijn auteursrechtelijk beschermd. Het delen van dit recept wordt aangemoedigd en gewaardeerd. Het kopiëren en/of plakken van volledige recepten op sociale media is ten strengste verboden. Bekijk hier mijn beleid voor fotogebruik.