Dit recept voor gevulde spinazieschelpen bevat zachte, gigantische pastaschelpen die tot de rand gevuld zijn met een smakelijk mengsel van knoflook, parmezaanse kaas, ricotta, gehakte spinazie en Italiaanse kruiden. Bedekt met een laagje bruisende marinarasaus, is dit de lekkerste manier om koolhydraten binnen te krijgen!

Begrijp me niet verkeerd, ik hou van alle soorten pasta, maar er is iets aan gevulde pasta dat het zo onweerstaanbaar maakt! Hier zijn nog een paar van mijn favoriete recepten die je hierna moet proberen: romige Toscaanse ravioli, manicottiEn drie met kaas gevulde schelpen!

Spinazie en Ricotta gevulde schelpen

Laten we eerlijk zijn, wie houdt er niet van een goede gevulde schelp? Ze zijn het perfecte troostvoedsel: kaasachtig, pittig en boordevol smaak. Maar laten we eerlijk zijn: soms kunnen ze aanvoelen als een mission. Tussen het koken van de pasta, het sauteren van de vulling en het op de juiste manier aanbrengen van alles in laagjes, is het genoeg om ervoor te zorgen dat je afhaalmaaltijden wilt bestellen. Voer dit recept voor gevulde spinazieschelpen in – het is als een knuffel op een bord, maar dan zonder gedoe.

Dit recept is serieus eenvoudig. Alles komt in een flits samen! De vulling is een dromerige combinatie van ricotta, Parmezaanse kaas en knoflook, en de Italiaanse kruiden voegt een vleugje magie toe. En wie kan de gesmolten mozzarella erbovenop weerstaan? Dit gerecht zal gegarandeerd zelfs de meest kieskeurige eters in je gezin tevreden stellen (ahem, mijn jongste die beweert dat ze niet van spinazie houdt… maar deze schelpen elke keer op magische wijze verslindt). Dus gooi de Italiaanse afhaalmenu’s weg en maak dit eenvoudige, goedkope meesterwerk klaar. Je kunt er zelfs een batch van maken copycat Olive Backyard broodstengels om de maaltijd compleet te maken. Je smaakpapillen (en je familie) zullen je dankbaar zijn!

Ingrediënten lijst

Een reeks Italiaanse necessities! Elk ingrediënt geeft dit gerecht een geweldige smaak die het zo onweerstaanbaar maakt. Zelfs je kieskeurige eters zullen om seconden smeken.

• Jumbo Schelpen: Dit zijn je eetbare vaten, klaar om gevuld te worden met kaasachtige goedheid.
• Spinazie: Bladgroenten voor de overwinning! Bevroren of vers, beide werken. Vergeet niet dat bevroren producten snel moeten worden samengedrukt om het overtollige water eruit te wringen. (Je wilt niet dat je gerecht te waterig wordt.)
• Ricotta kaas: Romige, dromerige foundation voor de vulling. Volvet is het beste, maar halfvol werkt in een mum van tijd. Voeg gewoon een snufje further zout toe als je voor gentle gaat.
• Parmezaanse kaas: Zoute, nootachtige smaak. Strooi wat in de vulling en doe er nog meer op voor een onweerstaanbare kaaskorst.
• Knoflook: Zo hebben jouw gevulde spinazieschelpen de lekkerste hartige smaak. Bezuinig niet! Vers gehakt is het beste, maar in een pot gesneden werkt ook als je in de knel zit.
• Italiaanse kruiden: Lekkere kruiden in een flesje, zoals oregano, basilicum en tijm.
• Zout peper: Betrouwbare smaakversterkers. Voeg naar smaak toe zodat de smaak naar jouw smaak is!
• Marinarasaus: Een vleugje pittigheid om de schelpen mee te bedekken – grof of glad, klassiek of pittig, wat je maar wilt! Je kunt het ook proberen zelf maken.
• Mozzarella kaas: Rekbare, kleverige, smeltende hemel. Stapel het bovenop je met spinazie gevulde schelpen voor die goudbruine, bruisende afdronk. Geen pasta bakken is compleet zonder!
• Additional Parmezaanse kaas voor garnering: Need meer kaas is altijd een goed idee. Bovendien zorgt het ervoor dat je gerecht er chique uitziet (ook al duurde het dertig minuten om het klaar te maken).

Hoe je met spinazie gevulde schelpen maakt

Gevulde spinazieschelpen zijn een van mijn nieuwe favoriete diners om voor mijn gezin te maken. Ze zijn binnen 30 minuten klaar en zijn elke keer zo heerlijk!

1. Oven voorverwarmen, ovenschaal klaarmaken: Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit. Spuit vervolgens een 9×13 ovenschaal in met kookspray. Kook de pastaschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet ze opzij.
2. Spinazie koken: Voeg in een koekenpan op middelhoog vuur 1 eetlepel water en de spinazie toe en kook tot de spinazie geslonken is en het water is verdampt.
3. Vulling mengsel: Klop in een middelgrote kom de ricottakaas, Parmezaanse kaas, knoflook, Italiaanse kruiden, zout en peper door elkaar. Als alles goed gemengd is, roer je de spinazie erdoor.
4. Voeg saus toe aan de pan en vul de schelpen: Giet 1 kopje marinarasaus in de ovenschaal. Vul elke schaal met de ricottavulling, ongeveer een eetlepel, en leg ze in een enkele laag, met de vulling naar boven, in de pan.
5. Bak en geniet: Giet de resterende marinarasaus rond en op de gevulde spinazieschelpen. Strooi de mozzarellakaas over de schelpen en bak ongeveer 25-30 minuten, tot de kaas borrelt en bruin kleurt.

Kies je saus!

Voor dit recept heb je marinara nodig, maar deze schelpen passen prima bij een Alfredo saus, Romige Pestoof je favoriete pastasaus!

Diner

De allerbeste Bolognesesaus

2 uur 40 minuten

Dressings, sauzen en dips

Bloemkool Alfredo-saus

35 minuten

Gemakkelijke recepten

Walnotenpesto

10 minuten

Dressings, sauzen en dips

Romige Toscaanse Knoflooksaus

8 minuten