Dit bruschetta-recept is favoriet bij het hele gezin en maak ik vaak.

Rijpe tomaten worden in blokjes gesneden en gemengd met verse basilicum, olijfolie, knoflook en een scheutje azijn. Het wordt allemaal over met knoflook ingesmeerde crostini gelepeld.

Maak en serveer bruschetta als een klassiek Italiaans voorgerecht.

Wat is bruschetta?

Toen ik door Italië reisde, begon ik bijna elke maaltijd met bruschetta. Het beste bruschetta-recept is vers en eenvoudig.

Terwijl het woord bruschetta wordt gezien als de tomaten, bruschetta verwijst naar de bereiding van het brood (gesneden, olijfolie en knoflook ingewreven), niet de tomatentopping.

Dit Bruschetta-recept is eenvoudig te bereiden. Rooster de sneetjes stokbrood en wrijf de sneetjes brood in met knoflook en een scheutje olijfolie. De toppings kunnen variëren, maar bevatten vaak verse tomaten en basilicum.

Ingrediënten voor Bruschetta

Tuinverse bruschetta is ideal als tussendoortje voorgerecht, bijgerecht of tussendoortje opgediend met crostini.

Tomaten – Gebruik verse rijpe tomaten, ik kies voor romatomaten of trostomaten, maar kerstomaatjes kunnen ook. Terwijl u de tomaten in blokjes snijdt, doet u ze in een vergiet om uit te lekken.

Brood – Snijd plakjes van een stokbrood, houd de toppings huge en geniet van de marinade. Eenmaal geroosterd, wrijf het brood voor het serveren in met een vers gepeld teentje knoflook.

Marinade – Terwijl sommige recepten balsamicoazijn gebruiken, is rode wijnazijn traditioneler. Gebruik een goede kwaliteit further vergine olijfolie en verse basilicum.

Further’s – Fijngesneden komkommers, fijngehakte rode ui, plakjes verse mozzarella, Griekse olijven of parmezaanse kaasblaadjes maken bruschetta elke keer weer tot een nieuw voorgerecht!

Hoe bruschetta te maken

1. Snij de tomaten in blokjes en laat ze licht uitlekken volgens onderstaand recept.
2. Meng de tomaten en basilicum voorzichtig met de overige ingrediënten in een middelgrote kom.
3. Snijd het brood, leg het op een bakplaat en bak tot het geroosterd is. Wrijf het warme brood in met een teentje rauwe knoflook.
4. Schep het tomatenmengsel erover en geniet ervan.

Bruschetta bewaren

• Maak het tomatenmengsel maximaal 4 uur van tevoren, de smaken worden alleen maar lekkerder!
• De toastjes kunnen van tevoren worden gemaakt en in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Zorg ervoor dat het brood is afgekoeld voordat u het sluit, anders blijft het niet knapperig. Overgebleven brood kan worden verwerkt croutons.
• Het tomatenmengsel blijft maximaal 3 dagen houdbaar. Voeg het toe aan zure room voor een snelle dip, vouw het in een omeletof meng het erdoor duivelse eieren!

Was jouw familie dol op deze Bruschetta? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!

5 van 70 stemmen↑ Klik op sterren om nu te beoordelen!
Of om een ​​reactie achter te laten, Klik hier!

Recept voor tomatenbruschetta

Verse rijpe tomaten worden gemengd met verse basilicum en hoog opgestapeld op knoflookachtig geroosterd brood.

Voorbereidingstijd 15 minuten minuten

Kooktijd 10 minuten minuten

Chill-tijd 1 uur uur

Totale tijd 1 uur uur 25 minuten minuten

• Snijd de tomaten ongeveer ¼ “in blokjes en laat ze licht uitlekken.

• Meng alle ingrediënten en laat minimaal 1 uur op kamertemperatuur staan.

• Snijd het stokbrood in plakjes, bestrijk het met olijfolie en rooster of gril het in ongeveer 2-4 minuten lichtbruin.

• Wrijf elk geroosterd sneetje stokbrood in met een teentje rauwe knoflook. Bestrijk met tomatenmengsel.

Voor het bakken kunt u een beetje Parmezaanse kaas aan het brood toevoegen.
Laat de tomaten lichtjes uitlekken in een zeef, zodat de bruschetta niet waterig wordt.
Indien gewenst kan er balsamicoazijn of balsamicoglazuur over gemotregend worden. Wij geven de voorkeur aan dit recept zonder balsamico.
Voeding is gebaseerd op een portiegrootte van ¼ kopje per portie. Met dit recept zijn ongeveer 3 kopjes gemaakt.

• Tomatenmengsel kan maximaal 8 uur van tevoren worden gemaakt.
• Het tomatenmengsel blijft maximaal 3 dagen houdbaar.

Calorieën: 105 | Koolhydraten: 12G | Eiwit: 2G | Vet: 5G | Verzadigd vet: 1G | Meervoudig onverzadigd vet: 1G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 4G | Natrium: 228mg | Potassium: 142mg | Vezel: 1G | Suiker: 2G | Vitamine A: 420IU | Vitamine C: 7mg | Calcium: 29mg | Ijzer: 1mg

De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en kan variëren op foundation van de kookmethodes en merken van de gebruikte ingrediënten.

Cursus Voorgerecht, lunch, feestmaaltijd, bijgerecht

Keuken Italiaans

© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto’s zijn auteursrechtelijk beschermd. Het delen van dit recept wordt aangemoedigd en gewaardeerd. Het kopiëren en/of plakken van volledige recepten op sociale media is ten strengste verboden. Bekijk hier mijn beleid voor fotogebruik.