Kies uw eiwit
Geloof het of niet, vet kan eigenlijk een goede zaak zijn! Eiwitten die te mager zijn, drogen gewoon uit. Kies eiwitten die vol zitten met gezonde vetten, zoals vis en kip. Wikkel wat wilde zalm in folie of maak kipkebabs. Als u kiest voor rundvlees of varkensvlees, kies dan voor grasgevoerde lendestukken of ronde stukken.
Kies Volle Granen
Als je hamburgers grilt, kies dan voor volkorenbroodjes, die je maaltijd further vezels geven. Als je het brood helemaal wilt overslaan, kun je voor een burger wrap ook een groot blaadje sla gebruiken.
Geef het wat smaak
Gezond, gegrild eten hoeft niet flauw of saai te zijn. Naast die lekkere rokerige smaak die je krijgt van een houtskoolgrill, kun je ook je vlees en groenten marineren of er kruiden en specerijen over wrijven voor further smaak en voeding.
Marineer een nacht in een eenvoudig mengsel van witte azijn of appelazijn, natriumarme sojasaus, knoflook, gember en further vergine olijfolie. Of wrijf er chilipoeder, kaneel, komijn, paprika, rozemarijn of peterselie over. Wil je het nog makkelijker maken? Probeer een premade Italiaanse saladedressing en een nacht in de koelkast laten marineren.
Let op uw porties
Barbecuestijl moedigt vaak tussendoortjes aan als het vlees van de grill komt. Dit maakt het moeilijk om te controleren hoeveel je eet voordat het te laat is! Een goede portiegrootte kan van persoon tot persoon variëren, maar de typische aanbeveling is 3-6 ons vlees. Vul de relaxation van je bord met gegrilde groenten zoals zomerpompoen, courgette, paprika – de lijst gaat maar door!
Vergeet uw groenten en bijgerechten niet
Maïskolven, avocado, tomaten, asperges en aardappelen zijn allemaal geweldige zomergroenten om naast je eiwitten te verwerken. Grill ze naast je vlees of als je tuin vol ligt met tomaten, hier is een lijst met dingen die je met al die zomertomaatjes kunt doen. Tip: Onze persoonlijke favoriet is de eerste op de lijst: een verfrissende, gekoelde tomatensalade.
Je kunt ook een aardappelsalade maken – een klassieke zomerfavoriet! Vervang traditionele mayonaise door deze of gebruik gewone Griekse yoghurt (u en uw gasten zullen het verschil niet eens weten). Hier is een recept voor aardappelsalade met dille dat wordt zeker een grote hit.
Wil je meer gezonde recepten en ideas? Vergeet dat niet Abonneer op onze nieuwsbrief voor de nieuwste blogs en aanbiedingen, rechtstreeks in je inbox!