Dit recept voor Broccoli Kaassoep maak je in ongeveer 20 minuten!

Rijk, romig en oh zo kaasachtig: deze broccolisoep is een snelle maaltijd die excellent is voor de lunch of een eenvoudig doordeweeks diner.

Een gezellige maaltijd van 20 minuten

Deze soep is gemaakt zonder Velveeta en is rijk, romig en vol echte cheddarsmaak.

• Beweeg over Panera; Deze broccolisoep is internet zo eenvoudig als heerlijk.
• Er zijn weinig ingrediënten nodig, deze zelfgemaakte soep is additional smaakvol.
• En het is zo veelzijdig: voeg additional groenten toe die nog in de koelkast staan, van courgette tot bloemkool.
• Deze broccoli-cheddarsoep is klaar in ongeveer 20 minuten, excellent voor drukke doordeweekse avonden.

Hoe maak je broccoli-kaassoep?

1. Maak de uien/wortels zacht (volgens onderstaand recept). Broccoli toevoegen en laten koken.
2. Verwijder een deel van de groenten en combine de soep.
3. Roer de room gemengd met bloem erdoor en laat een paar minuten sudderen. Roer de kaas en de achtergehouden groenten erdoor en serveer.

Ingrediënt voor Broccolisoep

• Ui & Wortel – Ui en wortel geven smaak aan deze soep.
• Broccoli – Er kunnen verse of bevroren broccoliroosjes worden gebruikt. Het is niet nodig om bevroren broccoli eerst te ontdooien.
• Bouillon – Een combinatie van half en half en bouillon is de perfecte combine zonder te zwaar te zijn. Ik geef de voorkeur aan de smaak van kippenbouillon, maar je kunt deze desgewenst vervangen door groentebouillon. De helft en de helft kan indien gewenst worden vervangen door slagroom of verdampte melk.
• Kruiden – Ik voeg een klein beetje tijm, knoflookpoeder, zout en peper toe.
• Kaas – Scherpe cheddar voegt de beste smaak toe aan dit recept. Voeg gerust andere geraspte kazen toe, zoals gruyère.

Suggestions

• Gebruik bij het toevoegen van broccoli ook de broccolistengels.
• Als je verse knoflookteentjes hebt, gebruik dan 1 teentje ter vervanging van het knoflookpoeder.
• Gebruik een gewone blender (zorg ervoor dat het deksel er niet strak op zit, anders kan deze door de stoom exploderen), maar een staafmixer werkt ook goed.
• Web als bij het maken kaas sausverwijder en voeg de kaas toe zodra de soep van het vuur is gehaald. Als kaas (of zuivel) kookt, kan deze scheiden, waardoor een minder dan wenselijke textuur ontstaat. De soep moet voldoende heet genoeg zijn om de kaas tot een perfecte fluweelzachte consistentie te laten smelten.

Restjes?

Dagboek heeft de neiging niet goed te bevriezen en kan soms korrelig worden of de textuur kan enigszins veranderen. In de koelkast is deze soep maximaal 4 dagen houdbaar. Om het op te warmen, kan het in de magnetron worden gezet, af en toe roerend, of op middelhoog vuur op het fornuis worden verwarmd.

Heb jij genoten van deze Broccoli Kaassoep? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!

4,99 van 273 stemmen↑ Klik op sterren om nu te beoordelen!
Of om een ​​reactie achter te laten, Klik hier!

Broccoli-kaassoep van 20 minuten

Broccoli Kaassoep is een makkelijke kaassoep, klaar in 20 minuten, van start tot eind!

Voorbereidingstijd 5 minuten minuten

Kooktijd 15 minuten minuten

Totale tijd 20 minuten minuten

• Kook boter, ui en wortels in een grote pan of pot op middelhoog vuur tot de ui zacht wordt (ongeveer 3 minuten). Voeg de broccoli, kippenbouillon, tijm, knoflookpoeder, zout en peper toe. Laat sudderen tot de broccoli gaar is, ongeveer 8 minuten.

• Verwijder 1 kopje groenten, hak ze grof en zet ze opzij. Meng de resterende groenten en bouillon met een staafmixer.

• Doe de bloem in een kleine kom. Voeg beetje bij beetje de room toe en roer tot een gladde massa. Breng het gemengde groentemengsel aan de kook en klop het roommengsel erdoor. Blijf kloppen tot het dik en bruisend is, ongeveer 3-4 minuten.

• Haal van het vuur, roer de kaas en de aside gehouden gehakte groenten erdoor en serveer onmiddellijk.

Als u de broccolisteel gebruikt, schil of snij dan het harde uiteinde af.
Om deze soep vegetarisch te maken vervang je de kippenbouillon door groentebouillon.

Calorieën: 333 | Koolhydraten: 11G | Eiwit: 10G | Vet: 28G | Verzadigd vet: 17G | Ldl cholesterol: 94mg | Natrium: 560mg | Potassium: 377mg | Vezel: 2G | Suiker: 2G | Vitamine A: 4745IU | Vitamine C: 49mg | Calcium: 280mg | Ijzer: 0,9mg

De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en kan variëren op foundation van de kookmethodes en merken van de gebruikte ingrediënten.

Cursus Lunch, bijgerecht, soep

Keuken Amerikaans

© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto’s zijn auteursrechtelijk beschermd. Het delen van dit recept wordt aangemoedigd en gewaardeerd. Het kopiëren en/of plakken van volledige recepten op sociale media is ten strengste verboden. Bekijk hier mijn beleid voor fotogebruik.