Laat een basishummus van kikkererwten met vier ingrediënten je op weg helpen naar andere eenvoudige hummusrecepten. Start gewoon met een klassieke hummus en voeg dan een paar additional ingrediënten toe om een rokerige pompoenhummus, avocado-korianderhummus en zongedroogde olijventomaathummus te creëren. Hier leest u hoe u hummus maakt met 4 variaties die zeker excellent zullen zijn voor uw volgende hummusschotel.
Hummus is van traditionele gerechten uit het Midden-Oosten overgegaan naar klassiek Amerikaans comfortfood. We kunnen gewoon geen dag zonder deze romige, smaakvolle dip, zo lijkt het. En dat is maar goed ook, need deze op kikkererwten gebaseerde unfold is web zo gezond als heerlijk. Bovendien is het maken van zelfgemaakte hummus eenvoudiger dan je denkt: je hoeft slechts een paar ingrediënten in de keukenmachine en blender te doen en je bent klaar. En je kunt je hummus van klassiek naar fantastisch brengen met slechts een paar creatieve toevoegingen, die hieronder in deze viervoudige hummus zijn opgenomen. Maak een klassieke hummus en versterk de rijke smaken, kleuren en aroma’s door additional ingrediënten toe te voegen, zoals specerijen, kruiden, tomaten, olijven en avocado’s.
Veelgestelde vragen over hummus
- Hoe lang is hummus houdbaar? Deze hummusrecepten blijven vijf dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
- Kun je hummus invriezen? Technisch gezien kun je hummus invriezen, maar de textuur kan hierdoor enigszins veranderen.
- Is hummus veganistisch? Is hummus glutenvrij? Al deze hummusrecepten hieronder zijn zowel veganistisch als glutenvrij. Technisch gezien is klassieke hummus altijd zowel veganistisch als glutenvrij. Omdat er tegenwoordig zoveel additional ingrediënten aan hummus worden toegevoegd, controleer je het etiket of het recept om er zeker van te zijn dat er geen additional ingrediënten aan je batch worden toegevoegd, zoals yoghurt, feta, room of broodkruimels.
- Wat te eten met hummus? De lucht is de limiet! Serveer deze verzameling hummusrecepten met volkoren pitabroodje, verse groenten (cherrytomaatjes, wortelen, broccoliroosjes, plakjes courgette en erwten), toast, wikkels, boterhammen, vegetarische burgers, veganistische gehaktballetjes, salades, graan kommenEn gegrilde groentes.
Wat zijn pulsen?
Hummus is gebaseerd op het belangrijkste ingrediënt kikkererwten, dat tot de peulvruchtenfamilie behoort en gedroogde bonen, erwten en linzen omvat. De puls plant Meals Group barst van de vezels en levert in één portie ongeveer 20% van de dagelijkse waarde op. Peulvruchten zijn, web als kikkererwten, ook rijk aan plantaardige eiwitten, waardoor elke portie een goede bron van gezonde eiwitten bevat. Het is een goed idee om gedurende de week meer plantaardige maaltijden te bereiden, en peulvruchten, zoals zwarte bonen, linzen, spliterwten, erwten met zwarte ogen en pintobonen, kunnen de ster van je bord zijn. En dat is niet alles! Peulvruchten zijn gevuld met andere voedingsstoffen die verband houden met gezondheidsvoordelen, zoals B-vitamines, ijzer en fytochemicaliën die verband houden met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Geen surprise onderzoek suggereert dat het eten van meer peulvruchten als onderdeel van een gezond, plantaardig eetplan u kan helpen uw risico op chronische ziekten te verminderen, waaronder hartziekte, sort 2 diabetesen bepaalde soorten kankers. Een van de mooie dingen van peulvruchten is dat ze zo gemakkelijk in je eetstijl te integreren zijn.
Nu je alle inspiratie hebt die je nodig hebt om je eigen hummus te maken, bekijk dan dit prachtige recept voor 4 Approach Hummus en ga vandaag nog koken!
Leer hoe je deze hummus maakt met deze receptvideo hier.
Hummus maken: 4 variaties op 1 startrecept
Deze hummus, met in de hoofdrol voedingsrijke kikkererwten, is een huge onderdeel van mijn gezonde, plantaardige keuken. Hummus is een rijke, smakelijke bron van plantaardige eiwitten en biedt onbeperkte veelzijdigheid: gebruik het als aperitiefdip met volkoren pitabroodje en groenten, smeer het op sandwiches en schep het over salades en granen.
Ingrediënten:
Instructies:
- Giet de kikkererwten af, bewaar het vocht. Doe de kikkererwten in een blender of voedsel verwerker.
- Voeg de knoflook, het citroensap, de tahini, de zwarte peper en het zout (optioneel) toe, evenals ongeveer de helft van het gereserveerde kikkererwtenvocht.
- Pureer het kikkererwtenmengsel en voeg indien nodig additional kikkererwtenvloeistof toe om de gewenste textuur te verkrijgen. Voeg olijfolie toe en blijf mixen tot het mengsel heel glad en romig is.
- Giet de hummus in een serveerschaal en garneer met een scheutje additional olijfolie en bestrooi eventueel met zwarte peper. Als u het niet onmiddellijk serveert, bewaar het dan in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen.
- Maakt 2 kopjes (acht porties van 1/4 kopje)
Voedingsinformatie per portie (1/4 kop): 89 calorieën, 3 g totaal vet, 0 g verzadigd vet, 160 mg natrium, 13 g koolhydraten, 3 g vezels, 3 g eiwit
Dit rokerige, romige pompoenhummusrecept is levendig met de smaken van kikkererwten, pompoen uit blik, tahini, knoflook, citroensap en kruiden.
Ingrediënten:
Instructies:
- Bereid klassieke hummus volgens aanwijzingen 1-2 in het recept.
- Voeg de pompoen, komijnzaad, gerookte paprika en voldoende bonenvocht toe om een gladde, zeer dikke, romige dip te maken.
- Giet de bonendip in een serveerschaal.
- Garneer met een scheutje olijfolie en bestrooi met gerookte paprikapoeder en pompoenpitten.
Voedingsinformatie per portie: 124 calorieën, 5 g totaal vet, 1 g verzadigd vet, 44 mg natrium, 16 g koolhydraten, 4 g vezels, 3 g suiker, 5 g eiwit
Deze felgekleurde en gearomatiseerde hummus bevat avocado’s, citroenschil, jalapeno en koriander. Het is zo veelzijdig dat je het kunt serveren met volkoren pitabroodjes en groenten, maar ook met taco’s, burrito’s en tostada-salades.
Ingrediënten:
Instructies:
- Bereid klassieke hummus volgens aanwijzingen 1-2 in het recept.
- Voeg het limoensap en de schil, jalapeno en koriander toe aan de blender of processor.
- Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in de blender of processor.
- Pureer het mengsel en voeg indien nodig voldoende bewaarde bonenvloeistof toe om een gladde, zeer dikke, romige dip te verkrijgen.
- Giet de bonendip in een serveerschaal.
- Optioneel: garneer met een scheutje olijfolie, additional verse koriander en paprika.
Voedingsinformatie per portie: 142 calorieën, 8 g totaal vet, 1 g verzadigd vet, 162 mg natrium, 16 g koolhydraten, 4 g vezels, 0 g suiker, 4 g eiwit
Hummus van olijven, zongedroogde tomaten
De rijke smaken van de Middellandse Zee worden versterkt in deze hummus, met kalamata-olijven, pittige zongedroogde tomaten en groene basilicum.
Ingrediënten:
- Klassieke Hummus Starter Recept ingrediënten (zie hierboven)
- 1/4 kop zongedroogde tomaten, in plakjes gesneden
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1/4 kop kalamata-olijvenontpit, uitgelekt
Instructies:
- Bereid klassieke hummus volgens aanwijzingen 1-2 in het recept.
- Voeg de zongedroogde tomaten, basilicum en kalamata-olijven toe aan de blender of keukenmachine.
- Pureer het mengsel en voeg indien nodig het gereserveerde bonenvocht toe om een gladde, zeer dikke, romige dip te verkrijgen.
- Giet de dip in een serveerschaal.
- Optioneel: garneer met additional olijfolie, kalamata-olijven, zongedroogde tomaten en zwarte peper.
Opmerking: Om hummus als aperitief te serveren, plaatst u een kleine serveerschaal met gegarneerde hummus in het midden van een schaal. Schik driehoekjes volkoren pitabroodje en stukjes verse rauwe groenten, zoals wortels, selderij, paprika, champignons, asperges, broccoli en peultjes, op de schaal.
Voedingsinformatie per portie: 113 calorieën, 5 g totaal vet, 1 g verzadigd vet, 255 mg natrium, 15 g koolhydraten, 3 g vezels, 1 g suiker, 4 g eiwit
Voor meer kookgidsen, ga naar:
Probeer deze andere hummusrecepten:
Als Amazon-influencer verdien ik met in aanmerking komende aankopen. Voor meer informatie over affiliate hyperlinks, klik op hier.