Het keto-dieet is steeds populairder geworden, en met goede reden! Research hebben aangetoond dat het ketogene dieet helpt kilo’s kwijt te raken en lichaamsvet te verminderen. Als je probeert af te vallen of gewoon je huidige gewicht wilt behouden, is het het proberen waard. Maar er zijn enkele aspecten van de Keto-levensstijl die u eerst moet kennen. We delen de basisprincipes van het volgen van een keto-dieet, hoe keto-vriendelijke voedingsmiddelen eruit zien, welke voedingsmiddelen je moet vermijden en enkele voorbeeldmaaltijden om je op weg te helpen.
Wat is ketose?
Ketonen worden in de lever geproduceerd tijdens perioden van vasten of wanneer er geen koolhydraatbevattend voedsel is. Het lichaam breekt opgeslagen vet af en gebruikt het als energie, waardoor ketonlichamen ontstaan die dienen als bron voor de cellulaire energieproductie en die uw hersencellen van energie voorzien. Wanneer dit gebeurt, kom je in een toestand die ‘ketose’ wordt genoemd – oftewel een metabolische toestand waarin meer vetzuren worden afgebroken dan koolhydraten, omdat ze worden beperkt door de beschikbare glucose uit de bloedsuikerspiegel. Deze toestand van ketose kan optreden nadat u ongeveer drie dagen koolhydraten uit uw dieet heeft beperkt.
Wat je moet eten
Wat je eet is tremendous belangrijk tijdens het Keto-dieet, en het is nog belangrijker om ervoor te zorgen dat je voldoende vet eet, zodat je lichaam goed kan functioneren. Als je wilt afvallen, lijkt het misschien contra-intuïtief om meer vet te eten, maar met het doel om hoogwaardige eiwitten en minder koolhydraten te eten, kun je niet alleen afvallen, maar ook je algehele gezondheid verbeteren. Dat is een win-winsituatie! Als algemene regel geldt dat je ernaar moet streven dat 70% van je calorieën uit vet komt, minder dan 20% uit eiwitten en ongeveer 10% uit koolhydraten.1
Eerst en vooral wil je je concentreren op vetrijke, voedingsrijke voedingsmiddelen. Dit kunnen zaken zijn als eieren, spek, ham, worst, kaas, spinazie, bloemkool, grasgevoerd rundvlees, noten en gezonde vetten zoals avocado en olijfolie.
Je zult fruit willen gebruiken dat minder suiker bevat, zoals bramen, bosbessen, frambozen, aardbeien, olijven, avocado’s en tomaten.
Zoals met alles wil je ook gehydrateerd blijven met veel water. Maar je kunt ook koffie en thee gebruiken die bijna calorie- en koolhydraatvrij zijn. Bovendien kun je met de cafeïne je stofwisseling een kleine increase geven.
Wat u moet vermijden bij Keto
Het is belangrijk om koolhydraten, suiker of zetmeel te beperken als je keto gebruikt. De manier om dit te doen is door vetrijk voedsel te eten en koolhydraatrijke of bewerkte dingen zoals brood, gebak, pasta en chips te vermijden.
U moet oppassen voor verborgen suikers in uw dieet. Dit betekent dat u minder dranken moet drinken waaraan zoetstoffen zijn toegevoegd (waaronder vruchtensappen) en dat u eenvoudige koolhydraten zoals witte rijst moet vermijden.
Zoals bij elk dieet moet je er zeker van zijn dat je nog steeds de nodige voedingsstoffen binnenkrijgt. Hoewel fruit en groenten een belangrijk onderdeel van uw voedingsinname vormen, wilt u groenten en fruit vermijden die veel suiker en zetmeel bevatten, zoals sinaasappels, ananas, bananen, aardappelen en maïs.
Voorbeeldmaaltijden
We weten dat het een beetje moeilijk en misschien zelfs verwarrend kan zijn om met een nieuw dieet te beginnen (en je eraan te houden). Daarom hebben we een aantal voorbeeldmaaltijden samengesteld om u op weg te helpen.
Bak voor het ontbijt een paar eieren in wat kokosolie met een stukje spek en gebakken spinazie. Probeer voor de lunch of het diner wat gegrild grasgevoerd rundvlees, bloemkool gebakken in avocado-olie en een stukje gesneden avocado.
Hoewel er veel vetrijke en goedkope groente- en fruitopties zijn om als tussendoortje te eten, wil je misschien ook iets dat je gewoon onderweg kunt pakken. Dat is waar een lekkere eiwitreep van pas kan komen! Bekijk enkele van de meest populaire. We bieden ook tal van andere keto-vriendelijke producten aan
Als je op zoek bent naar meer ideas over de do’s en don’ts van een keto-dieet, bekijk dan onze weblog hier of sluit u aan bij onze e-maillijst voor de laatste informatie en speciale aanbiedingen.
1https://www.healthline.com/vitamin/ketogenic-diet-101