Een smaakvolle marinade van kruiden en balsamico maakt dit recept voor varkenslende internet zo heerlijk als gemakkelijk!

Heerlijk zoals het is, of gekookt met rokerig spek erover gedrapeerd, dit sappige balsamico varkenslendestuk zal de hongerigste trek stillen!

Een eenvoudig recept voor varkenslende

• Dit recept voor varkenslendebraadstuk is eenvoudig genoeg voor elke dag en elegant genoeg voor gasten.
• Gebraden varkenshaas is een betaalbaar en mager stuk vlees dat je een keer kunt maken en de hele week kunt nuttigen als broodje of als restje.
• Internet als crockpothaasjeDit recept profiteert van het laag en langzaam koken in de oven. Het vlees is sappig en mals met een heerlijke korst.

Varkenshaas versus varkenshaas

Varkenshaas en varkenshaas zijn verschillende stukken vlees en kunnen niet door elkaar gebruikt worden.

Varkenslende is dikker (ongeveer 10 cm in diameter) met een vetkap erop – en vereist een langere kooktijd bij een lagere temperatuur om zacht te worden. Een varkenshaasje (ongeveer 5 cm in diameter) profiteert van hoge hitte en een kortere kooktijd, omdat het een lang en dunner stuk vlees is. (Gebruik dit recept voor varkenshaas voor braden).

Ingrediënten voor geroosterd varkenshaasje

Varkenshaas – Varkenshaas wordt ook wel varkenshaas of in het midden gesneden braadstuk genoemd en bevat soms een bot. Dit recept maakt gebruik van een varkenshaas zonder been, ongeveer 3 ½ tot 4 pond. Als uw stuk groter of kleiner is, moet u de kooktijd aanpassen.

Marinade – Deze balsamico-marinade voegt smaak toe en helpt de varkenslende mals te maken. is het perfecte huwelijk van zuren, olie, een zoetstof en hartige kruiden. Verse kruiden kunnen worden vervangen door 1 theelepel gedroogd. Vervang indien nodig de honing door bruine suiker of ahornsiroop.

Variaties – Maak een “vlot” van aardappelen, wortels en uien waar de varkenslende op kan rusten terwijl deze kookt. Serveer de groenten als bijgerecht bij het vlees. Bedek de gemarineerde varkenslende vóór het braden in de oven met reepjes spek om, indien gewenst, een rokerige smaak toe te voegen.

Hoe varkenslende te koken

Malse balsamico varkenslende is doordrenkt met een hartige smaak en is zo gemakkelijk te maken!

1. Bereid de marinade in een kleine kom volgens onderstaand recept.
2. Leg de varkenshaas erop en marineer minimaal 3 uur of een hele nacht.
3. Bak de varkenslende met de marinade in een ovenschaal en bedruip de varkenslende elke 30 minuten met de marinade.
4. Verwijder het varkenshaasje en laat het rusten voordat u het aansnijdt.

Hoe lang varkensvlees koken

Kook varkenslende gedurende 20 tot 22 minuten per pond of tot het een interne temperatuur van 140 ° F bereikt. Haal het varkensvlees uit de pan en laat het 5 tot 10 minuten rusten voordat u het aansnijdt.

• Gebruik een thermometer die direct kan worden afgelezen en haal het varkensvlees uit de oven als het 138 tot 140 ° F is. De temperatuur zal blijven stijgen terwijl het rust.
• De pan-drippings (marinade en sappen) kunnen worden gestoofd en ingedikt met een klein beetje maizena om als saus te dienen als je dat wilt.
• Bewaar het overgebleven varkenshaasje maximaal 4 dagen afgedekt in de koelkast of maximaal 3 maanden in de vriezer!

Was jouw familie dol op deze balsamico varkenslende? Laat hieronder een beoordeling en een reactie achter!

4,98 van 106 stemmen↑ Klik op sterren om nu te beoordelen!
Of om een ​​reactie achter te laten, Klik hier!

Balsamico varkenslende

Deze balsamico varkenslende heeft een zoet glazuur en kookt tot malse, sappige perfectie.

Voorbereidingstijd 15 minuten minuten

Kooktijd 1 uur uur 30 minuten minuten

Marinade 3 uur uur

Totale tijd 1 uur uur 45 minuten minuten

• Klop voor de marinade in een middelgrote mengkom wijn, azijn, olie, honing, knoflook, tijmblaadjes, rozemarijn, zout en peper door elkaar.

• Dep het varkenshaasje droog met keukenpapier en doe het in een grote diepvrieszak met ritssluiting. Voeg de marinade toe en draai het varkensvlees zodat het bedekt is. Marineer minimaal 3 uur of een hele nacht, af en toe keren.

• Haal de varkenshaas 30 minuten voor bereiding uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 350 ° F.

• Voeg de varkenslende en de marinade toe aan een ovenschaal van 9×13.

• Braad het varkensvlees onafgedekt gedurende 1 tot 1,5 uur en zorg ervoor dat u het varkensvlees elke 30 minuten bedruipt. Kook tot een vleesthermometer 140 ° F bereikt.

• Haal het uit de oven en doe het varkensvlees op een bord. Laat het 5 tot 10 minuten rusten voordat u het aansnijdt.

• Als de varkenslende een vetkap heeft, braad deze dan met de vetkap erop.
• Gebruik voor het beste resultaat een direct afleesbare thermometer. Haal het varkensvlees uit de oven als het een temperatuur van 140 ° F heeft bereikt. Als het te gaar wordt, wordt het droog.
• Haal het varkensvlees uit de oven zodra het uit de oven is gehaald en laat het minimaal 10 minuten rusten voordat u het aansnijdt.
• Het overgebleven varkenshaasje is in de koelkast 4 dagen houdbaar en in de vriezer 3 maanden.

Calorieën: 398 | Koolhydraten: 7G | Eiwit: 51G | Vet: 16G | Verzadigd vet: 4G | Ldl cholesterol: 143mg | Natrium: 405mg | Potassium: 874mg | Vezel: 1G | Suiker: 6G | Vitamine A: 24IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 20mg | Ijzer: 1mg

De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en kan variëren op foundation van de kookmethodes en merken van de gebruikte ingrediënten.

Cursus Hoofdgerecht

Keuken Amerikaans

© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto’s zijn auteursrechtelijk beschermd. Het delen van dit recept wordt aangemoedigd en gewaardeerd. Het kopiëren en/of plakken van volledige recepten op sociale media is ten strengste verboden. Bekijk hier mijn beleid voor fotogebruik.