Dit bericht kan affiliatielinks bevatten. Zie onze privacybeleid voor particulars.
Zonder twijfel DE BESTE slordige joes, helemaal opnieuw gemaakt! Zo pittig, zo hartelijk. Serveer in hamburgerbroodjes voor een snel diner!
Laten we zeggen dat sloppy joes niet alleen kindvriendelijk zijn. Ze zijn 100% favoriet bij het hele gezin, inclusief alle volwassenen. Ik bedoel, pittig, mals rundergehakt met een vleugje zoetheid geserveerd op geroosterde briochebroodjes? Ja, meld mij aan!
Je kunt het rundvlees natuurlijk vervangen door kalkoen of varkensvlees, en je kunt elk gewenst broodje gebruiken: hamburgerbroodjes, pretzelbroodjes, hotdogbroodjes. Noem maar op. Ik serveer de mijne ook graag met wat augurken, maar je kunt ze zo houden. Het is allemaal goed hier.
HULPMIDDELEN VOOR DIT RECEPT
WAT VOOR BROOD GEBRUIK IK?
Kies gerust uw favoriete soort broodjes en rooster ze voor het finest mogelijke resultaat. Ik weet dat veel mensen van een krakelingbroodje houden, maar ik ben dol op een briochebroodje.
WAAR SERVEER JE DEZE?
Bevroren (uiteraard opgewarmd) friet, peuters en/of uienringen!
Moet ik gemalen rundvlees gebruiken?
Helemaal niet! In plaats van rundergehakt kunt u gemalen varkensvlees of kalkoengehakt gebruiken.
IS DIT VRIEZERVRIENDELIJK?
Ja! U kunt de restjes in individuele diepvrieszakken invriezen, een nacht laten ontdooien en op de kookplaat opwarmen (indien nodig een eetlepel water toevoegen).
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 ½ pond mager rundergehakt, 90/10
- 1 kleine zoete ui, in blokjes gesneden
- 1 kleine groene paprika, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 3 kruidnagel knoflook, gehakt
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1 theelepel Chili poeder
- ⅛ theelepel Cayenne peper
- 1 ½ kopjes runderbouillon
- 1 beker ketchup
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 2 theelepels Worcestershire saus
- 1 eetlepel bruine suiker
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper, proeven
-
Verhit plantaardige olie in a grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg gehakt toe en kook tot het bruin is, ongeveer 3-5 minuten, en zorg ervoor dat het vlees tijdens het koken verkruimelt; overtollig vet afvoeren.
-
Voeg ui en paprika toe. Kook, af en toe roerend, tot ze gaar zijn, ongeveer 3-4 minuten.
-
Roer de tomatenpuree, knoflook, paprika, chilipoeder en cayennepeper erdoor tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
-
Roer de runderbouillon erdoor en schraap eventuele gebruinde stukjes van de bodem van de koekenpan.
-
Roer de ketchup, Dijon, Worcestershire en bruine suiker erdoor; breng op smaak met zout en peper. Laten koken; Zet het vuur lager en laat, af en toe roerend, sudderen tot het ingedikt is en de smaken zijn gemengd, ongeveer 15-20 minuten.
-
Serveer onmiddellijk.
*INVRIEZEN: Laat volledig afkoelen; portie in plastic diepvrieszakken in individuele porties, knijp overtollige lucht eruit voordat u het afsluit. Leg de zakken plat in een enkele laag in de vriezer (hierdoor bevriezen ze snel). Om op te warmen, laat u het een nacht in de koelkast ontdooien, op een laag vuur opwarmen, af en toe roeren, tot het gaar is.