Als je op zoek bent naar een klassiek plantaardig burrito-recept, dan is dit het! Dit eenvoudige bonenburrito-recept met 8 ingrediënten bevat eenvoudige ingrediënten, waaronder volkoren tortilla’s, ingeblikte bonen, bevroren maïs, avocado’s, tomaten, kool, koriander en salsa. Misschien heb je deze ingrediënten nu al in je keuken staan, wachtend om goed te gebruiken in dit recept. Ik zeg altijd graag dat we plantaardig eten vaak te ingewikkeld maken! Het kan web zo eenvoudig zijn als deze veganistische burrito met refried bonen en maïs. Deze eenvoudige burrito, die afhankelijk is van budgetvriendelijke, kindvriendelijke ingrediënten, kan in ongeveer 10 minuten worden bereid voor een drukke doordeweekse avond, een weekendbrunch, een gezonde werklunch of een lunchbox voor kinderen. Je kunt van dit veganistische burrito-recept ook een glutenvrij burrito-recept maken door glutenvrije tortilla’s te gebruiken. Wissel ook de ingrediënten uit! Je kunt dit basisburritorecept gebruiken als foundation voor een creatieve burrito met ingrediënten die je bij de hand hebt. Probeer gesneden radijsjes, groene uien (hier afgebeeld), rode uien, geraspte wortels, rucola, spruitjes en plantaardige kaas toe te voegen als je die bij de hand hebt.
Beschrijving
Zet deze supermakkelijke Veganistische Burrito met Refried Beans en Mais in slechts 10 minuten op tafel.
Toppings: (optioneel)
- Groene uien, in plakjes gesneden
- Koriander, gesneden
- Radijzen, gesneden
- Zwarte olijven, in plakjes gesneden
- Jalapeños, in plakjes gesneden
- Plantaardig cashew kaas
- Plantaardig zure room
- Warme tortilla’s.
- Verwarm opnieuw gebakken bonen.
- Verwarm maïs.
- Om elke Burrito te bereiden: plaats één tortilla op een vlakke ondergrond, verdeel 1/3 kopje gebakken bonen over het midden, bedek met 1/4 kopje maïs, 1/4 kopje kool, 2 kerstomaatjes (gehalveerd), 2 plakjes avocado en 1 takje koriander. Rol burrito. Snijd doormidden.
- Serveer elke burrito met salsa (1 burrito + 2 eetlepels salsa per portie)
- Kan naar wens worden gegarneerd met further toppings (zoals groene uien, koriander, radijsjes, zwarte olijven, jalapeños, cashewkaas en veganistische zure room)
- Voorbereidingstijd: 7 minuten
- Kooktijd: 3 minuten
- Categorie: Voorgerecht
- Keuken: Mexicaanse Amerikaan
Voeding
- Portiegrootte: 1 portie
- Calorieën: 324
- Suiker: 6 gram
- Natrium: 1027 mg
- Vet: 10,5 gr
- Verzadigd vet: 3 gram
- Koolhydraten: 51 gram
- Vezel: 10,5 gr
- Eiwit: 11 gram
Voor meer plantaardige, Latijns-geïnspireerde recepten, ga naar:
Veganistische Californië Burrito Bowl
Gemakkelijke veganistische taco’s met minder bonen en maïssalsa
Pittige Hummus Veggie Taco’s
Jackfruit, zwarte bonen en quinoa-taco’s
Taco’s met Tofu-champignons
Pittige Linzen Taco’s
Veganistische tortillasoep
Als Amazon-influencer verdien ik met in aanmerking komende aankopen. Voor meer informatie over affiliate hyperlinks, klik op hier.