Ooit wakker geworden met trek in appeltaart en ijs, alleen maar om te bedenken: oh wacht, ik ben een volwassene die verantwoorde eetkeuzes moet maken? Voer Apple Pie Ice Cream Cups in, zoals de cheatcode in een voedingsarcadespel. Wij hebben genomen Quest Appeltaartrepen en transformeerde ze in kleine, eetbare yogamatten voor je goedkope ijsje. Voeg een snufje kaneel-gebakken Granny Smith-appels toe, en daar heb je het. Eiwitrijke yoga voor je smaakpapillen.
Bekijk hieronder het volledige recept:
VOEDINGSINFORMATIE
APPELTAARTIJS KOPJES
Opbrengsten: 8 porties | Portiegrootte: 1 ijsbeker
Calorieën: 70 | Eiwit: 6g | Vet: 4g | Netto koolhydraten: 3g
Totaal koolhydraten: 9g | Suiker: 2g
Ingrediënten
APPELTAARTIJS KOPJES
- 2 Quest Appeltaartrepen
- 12 eetlepels caloriearm ijs
- ¼ Granny Smith-appel, in stukjes gesneden
- 1 eetlepel boter
- ¼ theelepel kaneel
Methode
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Pak de repen uit en plaats ze naast elkaar op een stuk bakpapier.
- Magnetron gedurende 10 seconden.
- Bedek met een ander stuk perkament en gebruik een deegroller om de repen samen te rollen tot ze plat zijn.
- Gebruik een koekjesvormer van 2 inch om 8 rondjes te maken.
- Spuit een mini-taartvorm of mini-cupcakevorm in met antiaanbakspray.
- Druk de rondjes in de holtes van de pan om “kopjes” te maken.
- Druk eventueel further restjes in de kopjes. Bak de kopjes 6-7 minuten en goudbruin. Laat de cups volledig afkoelen voordat u ze verwijdert.
- Voeg de boter toe aan een kleine sauspan op middelhoog vuur.
- Zodra het heat is, voeg je de appelstukjes en kaneel toe. Kook tot de appels gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Opzij zetten.
- Gebruik een koekjesschepper van 1,5 inch om ijs in kopjes te scheppen en bedek met stukjes appel.
- Werk eventueel af met karamel of andere toppings.