Het web houdt van een onthulling: a dagboek van een prinses-achtige make-overscène; een woningrenovatie; een gender-onthulling, ten goede of ten kwade. Het is dan ook geen marvel dat weggebrande taarten, waarbij de bovenste laag van een taart wordt verbrand om een ​​ander beeld eronder zichtbaar te maken, de afgelopen maand de sociale media snel hebben overgenomen.

Burn-away taarten zijn geworden ruim 174 miljoen views op TikTok sinds ze eerder deze maand grip kregen op het platform (ter vergelijking: de al langer bestaande #genderrevealcake heeft ruim 505 miljoen). De development biedt niet alleen een onmiddellijk gevoel van drama – een brandende taart is een sociale-media-hook die het scrollen stopt – maar de onthulling leent zich ook voor allerlei soorten gelegenheden, waaronder verjaardagen, nieuwjaarsfeesten en, ja, geslachtsaankondigingen. Als je ze nog niet ziet, verwacht dan dat je binnenkort overal in je feeds brandende taarten zult zien.

Hoe zijn burn-away-cakes zo populair geworden?

Namaya Navaratnarajah, een in Ontario gevestigde bakker die inhoud maakt als @CakesByNams, maakte de development populair op TikTok, hoewel ze duidelijk maakt dat zij de decoratiestijl niet heeft uitgevonden. Navaratnarajah zag het idee voor het eerst van de cakemaker Denise StewardWHO maakte een burn-away-cake met nieuwjaarsthema voor een samenwerking met het eetbare inkt- en papiermerk Paper2Eat medio december. Andere video’s laten zien dat de techniek al bestaat voor minstens een paar jaar.

Op het second van schrijven zijn de taarten van Navaratnarajah echter toonaangevend. Haar taarten onthullend een Josh Hutcherson-meme en een ander plagen Taylor Swift moet nog worden aangekondigd Reputatie (Taylor’s versie) re-record hebben elk meer dan 20 miljoen views. Een Pokémon-taart met dubbele onthulling dat gaat van Charmander tot Charmeleon tot Charizard heeft meer dan 36 miljoen views – wilde cijfers voor voedselinhoud, zelfs op TikTok. “Eerlijk gezegd geloof ik er niet in”, zegt Navaratnarajah.

Een optreden op de verjaardag van Ellen DeGeneres eerder deze week zorgde ervoor dat de development van burn-away cake nog meer aandacht kreeg, waaronder een opschrift in Mensen. De cake van DeGeneres is gemaakt door Helda Cobian, die haar baksels deelt als @myfairycake. Dat gezegd hebbende, is de taartonthulling van DeGeneres behoorlijk anticlimax voor het style: het beeld gaat simpelweg van een verjaardagsgroet naar de naam Ellen. Maar hey, het heeft ook een pickleball-thema?

Hoe werken wegbrandkoekjes?

De frosted cake wordt eerst bedekt met een afbeelding die is afgedrukt op een wit glazuurglazuurvel. Dit is het beeld dat zal worden onthuld. De cake wordt vervolgens voorzien van een glazuurrand en bedekt met een dun vel rijstpapier of wafelpapier, waarop de primaire afbeelding wordt afgedrukt. Dankzij dit tweelaagse ontwerp kan de onthulling zich ontvouwen: wafelpapier brandt gemakkelijk omdat het is gemaakt van zetmeel en olie, terwijl het dikkere, op suiker gebaseerde glazuurblad onaangetast blijft, omdat uitgelegd in een blogpost van Paper2Eat.

De glazuurrand tussen de twee lagen hecht ze niet alleen aan elkaar, maar laat ook een kleine opening achter zodat het wafelpapier de ruimte heeft om te verbranden. Deze opening is ook de reden waarom weggebrande taarten vaak een additional ring van decoratief glazuur aan de buitenkant van de cake hebben, aangezien dat glazuur de opening opvult.

Veel bakkers, inclusief Navaratnarajah, heb sindsdien tutorials geplaatst voor iedereen die de development zelf wil repliceren. En aangezien de meeste mensen waarschijnlijk geen printer met eetbare inkt hebben, verkoopt het bedrijf Ink4Cakes een aanpasbare eetbare afbeeldingskit. Op die manier kun je – zoals Usher zei – het laten branden.